В США изменил рекомендации по потреблению консервированного тунца

10 фев 2023, 10:57 779

Некоммерческая организация «Consumers Union» предлагает внести изменения в рекомендации Администрация по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration - FDA) относительно употребления в пищу консервированного тунца беременными женщинами, а также детьми и взрослыми.

Предложения по корректировке подхода FDA к потреблению тунца связано с результатами исследования некоммерческой организации «Consumers Union», в ходе которого было протестировано пять торговых марок консервированного тунца на содержание ртути: «Bumble Bee», «Chicken of the Sea», «Starkist», «Safe Catch», «Wild Planet», сообщает Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры.

Установлен широкий диапазон уровней ртути между торговыми брендами и  видами тунца — легким (light) и альбакором (albacore). При этом аlbacore имел более высокий уровень содержания ртути во всех брендах, что находится в зависимости от размера рыбы.

Независимо от бренда или вида тунца, уровень ртути может иметь разные значения в консервных банках, что указывает на нецелесообразность беременным женщинам принимать тунца в пищу.

Детям рекомендуется употреблять в пищу тунца в следующих количествах (при условии, что тунец является единственной рыбой, которую они употребляют):
Возраст 1-3 года - 2 унции;
Возраст 4-7 лет - 4 унции;
Возраст 8-10 лет - 6 унций;
Возраст 11 лет - 8 унций;
1 унция = 28,35 граммов.

Источник: www.foodsafetynews.com

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться