Раздел навигации по сайту fishretail.ru
Fishretail.ru – весь рынок рыбы в России.
В конце 2020 года испанские домохозяйства купили на 10,5% больше килограммов рыбы и моллюсков. В стоимостном выражении они потратили на 13,8% больше, чем за тот же период прошлого года. Средняя цена на эти продукты выросла на 3,0% до 8,92 евро за килограмм.
В 2020 году пандемия неизбежно затронула пищевые привычки испанцев, что привело к изменению структуры потребления. По словам министра сельского хозяйства, из-за ограничений потребление было сосредоточено дома и значительно сократилось в барах и ресторанах, где оно, как правило, имеет большую добавленную стоимость.
Среди различных продуктов больше всего потреблялась свежая рыба со средним потреблением 10,58 кг, что выше, чем в 2019 году (9,76 кг на человека в год). Однако потребление становится особенно актуальным в случае замороженной рыбы , объем продаж которой увеличился на 17,5% по сравнению с 2019 годом, или для моллюсков, продажи которых выросли на17,2%.
Как говорится в отчете, 2020 год начался со снижения закупок рыбы на 5,5%, что является единственным месяцем, в котором наблюдается отрицательная динамика. Отсюда покупка рыбы растет по сравнению со всеми месяцами 2019 года, особенно заметно это в апреле и мае.
Как и в предыдущие годы, в 2020 году в домашних условиях больше всего потреблялись свежие продукты, хотя следует отметить, что рыба и мясо не входят в группы, в которых наблюдался более высокий рост.
Кроме того, что касается продуктов питания в целом, было замечено, что потребитель придавал большее значение происхождению продуктов питания и беспокоился о покупке свежих местных продуктов.
Источник: Fishretail.ru
Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
