Цены на продукты питания в России в ноябре 2023 года, по отношению к ноябрю 2022 года в целом демонстрируют ощутимый рост. В АБ-Центр проанализировали динамику розничных цен по 123 товарам, из них снижение наблюдается только у 24 товаров. По 99 позициям отмечается укрепление цен.
При этом рост цен по некоторым позициям выглядит экстремально. Укрепление цен свыше 40% за год демонстрируют 6 товаров, от 20 до 40% - 7 товаров, от 10 до 20% - 11 товаров. Что касается снижения цен по товарам, то оно куда менее выражено. Так, ослабление цен свыше 10% отмечается только по трем позициям.
В ноябре 2023 года уровень инфляции в России составил 7,47% (в годовом исчислении, за последние 12 месяцев, по данным портала уровень-инфляции.рф). Рост цен выше уровня инфляции отмечается только по 34 товарам из 99, которые выросли в цене и из 123 анализируемых позиций в целом. При этом расчет среднего арифметического процентного изменения цен по всем анализируемым позициям показывает, что в целом продовольствие за год укрепилось в цене на 7,1%.
Таким образом, продовольствие в годовом исчислении, несмотря на экстремальный рост по некоторым позициям, пока что продолжает замедлять общий уровень инфляции в стране, так как цены на него в целом растут ниже уровня инфляции.
Лидеры роста цен на продукты питания
В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: виноград (+55,1%), помидоры свежие (+50,2%), груши (+47,0%), бананы (+46,0%), яйца куриные (+40,8%), апельсины (+40,6%), капуста белокочанная свежая (+39,5%), чеснок (+38,0%), лимоны (+34,0%), куры охлажденные и мороженные (+29,0%).
Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 7,47%
Помимо товаров первой группы, укрепление цен (на 7,47% и выше) в АБ-Центр отмечают на морковь, свёклу столовую, окорочка куриные, яблоки, зелень свежую, кулинарные изделия из птицы, лук репчатый, баранину (кроме бескостного мяса), свинину бескостную, свинину (кроме бескостного мяса), кофе в организациях быстрого обслуживания, мясо индейки, масло оливковое, консервы томатные, кальмары мороженые, огурцы свежие, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, рис шлифованный, вино виноградное крепленое, смеси сухие молочные для детского питания, рыбу мороженую неразделанную, сахар-песок, филе рыбное, фарш мясной.
Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции
Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 7,47%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на мясокопчености, говядину (кроме бескостного мяса), мороженое сливочное, овощи натуральные консервированные, маринованные, колбасу вареную, торты, вино игристое отечественное, говядину бескостную, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, пельмени, манты, равиоли, зефир, пастилу, рыбу живую и охлажденную, сосиски, сардельки, национальные сыры и брынзу, мёд пчелиный натуральный, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), воду минеральную и питьевую, колбасу полукопченую и варено-копченую, сухие супы в пакетах, грибы свежие, колбасу сырокопченую, вино виноградное столовое, напитки газированные, рыбу соленую, маринованную, копченую, консервы рыбные в томатном соусе, кетчуп, пряники, карамель, соки фруктовые, сырки творожные, глазированные шоколадом, консервы мясные, варенье, джем, повидло.
Также укрепление цен ниже уровня инфляции наблюдалось на сухофрукты, орехи, бараночные изделия, печенье, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, водку, кексы, рулеты, жевательную резинку, икру лососевых рыб, отечественную, консервы овощные для детского питания, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, чай черный байховый, филе сельди соленое, сыры твердые, полутвердые и мягкие, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, коньяк ординарный отечественный, хлопья из злаков (сухие завтраки), какао, консервы мясные для детского питания, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, молоко сгущенное с сахаром, масло сливочное, сельдь соленую, йогурт, сыры плавленые, чай зеленый, чай черный байховый пакетированный, креветки мороженые неразделанные, овощи замороженные, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, кофе натуральный в зернах и молотый.
Продукты питания, которые снизились в цене за год
За год снизились в цене крупа гречневая-ядрица (-22,5%), крупы овсяная и перловая (-11,0%), картофель (-10,2%), сливки питьевые (-5,1%), мука пшеничная (-5,0%), молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности (-4,2%), вермишель (-4,0%), горох и фасоль (-3,7%), масло подсолнечное (-3,1%), овсяные хлопья "Геркулес" (-3,0%), шоколад (-2,5%), крупа манная (-2,2%).
Также снижение цен за год коснулось маргарина (-2,0%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-1,9%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-1,3%), творога (-1,0%), сметаны (-0,8%), кофе натурального растворимого (-0,8%), пива (-0,7%), пшена (-0,6%), майонеза (-0,4%), ягод замороженных (-0,3%), кисломолочных продуктов (-0,3%), соли поваренной пищевой (-0,1%).
