Дефицит лобстеров привел к резкому росту цен на них на американском рынке.
Из-за сочетания таких факторов, как рост международного спроса, плохой погоды на северо-востоке и сокращения запасов в Канаде, цены на лобстеров на американском рынке взлетели до 15 долларов за фунт на северо-востоке страны, что почти в два раза превышает показатель прошлого года за аналогичный период, сообщает газета Boston Globe. Цена на хвосты еще выше: в настоящее время они продаются по цене около 40 долларов за фунт. Согласно исследованию газеты Boston Globe, стоимость многих блюд из лобстеров также поднялась в местных ресторанах до невероятных высот.
Как отмечает газета, рост цен на лобстеров являются сезонным явлением, а март и апрель считаются наихудшими месяцами в плане ценообразования. В этом году было особенно плохо, поскольку ветреная влажная погода привела к тому, что меньшее число рыбаков выходило на промысел. Кроме того, промысел омаров в штате Мэн был ограничен, что привело к более тяжелой зависимости от канадских поставок, что также не преминуло отразиться на уровне ценника.
Источник: Fishretail.ru
Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться