- новости fishretail.ru

Россия вошла в пятерку мировых производителей сурими

23 янв 2025, 08:14 75

С начала 2021 года Россия значительно укрепила свои позиции на международном рынке сурими, увеличив свою долю с нуля до 7%. По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), в 2024 году Россия заняла место среди пяти ведущих производителей сурими в мире. В то время как общий объем производства в других странах упал на 4%, российские предприятия увеличили выпуск на 47%, достигнув 70,8 тыс. тонн.

Рост производства также положительно сказывается на экспорте, в частности, поставки в Китай за 11 месяцев 2024 года возросли на 43% и составили 22,7 тыс. тонн, а в Корею экспорт составил 12 тыс. тонн, что составляет 40% от общего объема поставок сурими в эту страну. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) оценивает потенциал экспорта российского сурими в 80 тыс. тонн. Снятие экспортной пошлины, ожидаемое с 2025 года, должно способствовать дальнейшему укреплению позиций России на международной арене.

Основным конкурентом России на этом рынке остается США, но эксперты сходятся во мнении, что инвестиции в рыбопромысловый флот и переработку помогут российским экспортерам получить ценовое преимущество в ближайшие 5-10 лет. Внутреннее производство полностью покрывает потребности в сырье для сурими, причем 90% крабовых палочек в России в 2024 году были изготовлены из местного сырья.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться