- новости fishretail.ru

Подмена лосося: Половина продукции на рынке оказывается форелью

31 окт 2024, 11:05 71

В последние дни появились тревожные данные о качестве рыбы на российском рынке. Как сообщил Ильяс Адиатулин, заместитель директора Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры Россельхознадзора, в 50% случаев рыба, обозначенная как «лосось», фактически оказывается более дешевой форелью. Эта проблема затрагивает в первую очередь продукцию глубокой переработки, такую как риеты. Кроме того, эксперты отмечают, что подмена также касается трески, которую порой заменяют минтаем и другими менее дорогими рыбами семейства тресковых.

Однако есть положительные новости: в этом году специалисты не нашли подделок среди консервов из сайры, тогда как ранее каждая третья банка была фальсификацией.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться