- новости fishretail.ru

Регион

Почему дальневосточная креветка обходится дороже импортной?

06 ноя 2024, 09:59 151

Дальневосточная креветка значительно превышает по цене импортные аналоги, обычно выращенные на марифермах. Основной причиной данной ценовой разницы являются действия рыбопромышленников и специфика работы сектора HoReCa. С началом октября поставщики стали сообщать о повышении цен на креветки на 10-15%. В то время как на российском рынке преобладают импортные креветки, 74% из которых составляют Ваннамей, доля дальневосточной креветки лишь 16%.

Цены варьируются от 800-900 рублей за килограмм импортной креветки до 2700-3000 рублей за килограмм российской. На ситуацию также влияет снижение поставок Ваннамей из-за засухи в эквадорских аквакультурах и проблемы, вызванные супертайфуном «Яги». В то время как импорт креветок из Китая увеличился вдвое за девять месяцев 2024 года, высокие цены на дальневосточную креветку остаются.

Эксперты связывают удорожание местной продукции с окончанием квот на вылов креветок, увеличением спроса и ослаблением рубля. Несмотря на высокую стоимость, местные креветки зачастую считаются более качественными благодаря особенностям среды обитания и разнообразию размеров. Тем не менее, некоторые рестораны предпочитают импортные варианты из-за их более низкой стоимости и готовности к использованию.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться