Новый взгляд на выбор качественной икры: советы от Роскачества
18 дек 2024, 09:16
55
Специалисты Роскачества рекомендуют потребителям обращать особое внимание на консистенцию икры перед покупкой. На что следует обратить внимание:
Свойства качественной икры: Икра должна иметь густую консистенцию, икринки должны быть одинакового размера и цвета, а также быть рассыпчатыми — не склеенными и не превращенными в жидкое пюре. Хорошая икра обладает небольшим содержанием соли и нейтральным запахом.
Проверка упаковки: При переворачивании контейнера не должно выпасть более нескольких икринок. Если продукт слишком жидкий, он будет стекать на крышку. Также стоит потрясти непрозрачную упаковку — если слышно бульканье, это свидетельствует о ненадлежащем количестве жидкости внутри.
Происхождение продукта: Натуральная икра должна быть произведена в традиционных регионах ловли лососевых, таких как Камчатка или Сахалин. Неправильная дата производства также может указывать на то, что икра была заморожена и разморожена перед фасовкой.
Условия хранения: Важно, чтобы банка не была вздутой, а икра хранилась при температуре от -4 до -6 °С. После открытия жестяной банки, икра следует переложить в другую емкость, чтобы избежать окисления.
Анализ видов лососевой икры: Эксперты выделили несколько видов икры с их уникальными характеристиками и периодами нереста, что поможет потребителям сделать осознанный выбор на рынке.
