ИРЛАНДИЯ: Продажи свежей рыбы снизились на 7,2 %, как сообщают аналитики, поскольку потребители сегодня предпочитают покупать более дешевую замороженную рыбу. Объем продаж копченой рыбы с начала текущего года упал на 11,6 % , что связано со снижением продаж семги. Согласно данным, опубликованным в ежеквартальном отчете о состоянии розничных рыбных рынков в Ирландии, за первый квартал 2011 года объем продаж замороженной рыбы вырос на 3 %. Доля свежей рыбы, представленной на рынке, составляет приблизительно 60 % от общего объема товара. Продажи свежей рыбы продолжают демонстрировать устойчивую тенденцию к падению, и на сегодняшний день снизились уже на 8,3 %. При этом, следует отметить, что хотя цены на свежую рыбу растут быстрее, чем на замороженную, стоимость последней также существенно повысилась с начала текущего года. Объем продаж фасованной рыбы составляет 75 % от общего объема продаж. Неупакованная свежая рыба продается хуже, даже на фоне понижения е стоимости на 10,6 %. Однако, сокращение объемов продаж наблюдается, как в отношении упакованной свежей семги, так и касательно не расфасованной рыбы. Продажи копченой рыбы заслуживают отдельного упоминания. Объем продаж данного продукта в годовом исчислении упал на 11,6 %. Большую долю на рынке копченой рыбы представляет копченая семга – более 67 %, поэтому именно от продаж данного продукта зависят показатели объемов продаж всего сектора. И сегодня эти показатели неутешительны. Эксперты отмечают снижение объемов продаж семги, снижение потребительского спроса и частоты покупок, даже, несмотря на значительное падение стоимости.
