Глава Cruz Aquaculture Corporation Филипп Крус вполне доволен, что численность, объем потребления и популярность на рынке белой креветки (разновидности «ваннамей») превысили соответствующие показатели относительно черной тигровой креветки («монодон») на мировом рынке.
По информации издания Sun Star Asian, доля производства белых креветок на рынке составляет 81%.
По данным организации «Производители креветок острова Негрос», в настоящее время на острове существует 650 га действующих прудов, где выращивается 80% черных тигровых креветок и только 20% «ваннамей».
«При всех преимуществах выращивания белой креветки, настоящие 20% можно поднять до более 50%. Таким образом, вы смогли бы наблюдать, как производство креветок на острове Негрос будет восстановлено. Вы смогли бы увидеть пруды для разведения креветок подобные таковым в 80-х годах», - отметил Крус.
Он объяснил, что латиноамериканская разновидность креветок, известная под названием «ваннамей», не представляет угрозы для здоровья, так как исходный материал для размножения поступает от надежных поставщиков, в то время как «монодон» (черная креветка) поступает от непроверенных производителей.
«На фоне высокой стоимости топлива, неудивительно, что местные цены на «монодон» составляют свыше 300 песо за кг. На белую креветку цены будут снижены до 200 песо и ниже, так что даже сами филлипинцы смогут позволить себе потреблять креветки», - добавил Крус.
Новости
fishretail
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться
