Экспорт выращенного на ферме шотландского лосося, самого ценного продукта питания Соединенного Королевства, в 2021 году восстановился до почти рекордных показателей. Согласно официальным данным HMRC, зарубежные продажи лосося в 2021 году выросли на 36% по сравнению с прошлым годом и составили 614 млн фунтов стерлингов (832,7 млн долларов США, 732,4 млн евро), что всего на 4 млн фунтов стерлингов (5,4 млн долларов США, 4,8 млн евро) меньше, чем рекордный показатель 2019 года.
В 2021 году шотландский лосось поставлялся на 52 различных рынка, при этом рост наблюдался на 10 из 20 ведущих рынков.
Больше всего увеличился экспорт во Францию, со 119 млн фунтов стерлингов (161,4 млн долларов США, 142,3 млн евро) до 304 млн фунтов стерлингов (412,4 млн долларов США, 363,3 млн евро). Рынок США закупил на 47 миллионов фунтов стерлингов (63,8 миллиона долларов США, 56,2 миллиона евро) больше лосося, достигнув в общей сложности 152 миллионов фунтов стерлингов (206,2 миллиона долларов США, 181,7 миллиона евро). Китай зафиксировал третий по величине рост, увеличив импорт с 31 млн фунтов стерлингов (42 млн долларов США, 37 млн евро) до 45 млн фунтов стерлингов (61 млн долларов США, 53,8 млн евро).
«Экспорт, возвращающийся к уровням, близким к допандемическим, несмотря на катастрофические последствия Брексита, не происходит сам по себе. Это свидетельствует о стойкости и трудолюбии нашего сектора аквакультуры. Правительство Шотландии и Food Standards Scotland также сотрудничали и поддерживали отрасль с новыми сертификационными требованиями ЕС, включая создание и укомплектование персоналом экспортных центров», — сказала министр по делам сельских районов Шотландии Майри Гужон.
Генеральный директор Salmon Scotland Тавиш Скотт сказал, что «невероятно обнадеживающие цифры» демонстрируют глобальный спрос на шотландского лосося, выращенного на фермах, и устойчивость отрасли.
«Восстановление экспорта почти до рекордного уровня после такого сложного экономического периода во время пандемии является свидетельством напряженной работы и приверженности фермеров устойчивому росту в условиях возросших затрат», — сказал он.
Но хотя показатели экспорта шотландского лосося можно рассматривать как настоящую «историю глобального успеха», Скотт сказал, что усиление конкуренции в отрасли означает, что сектор лосося Шотландии должен продолжать усердно работать и внедрять инновации.
«Наши скандинавские коллеги растут быстрее и продают больше лосося, поэтому крайне важно, чтобы правительство создало прозрачную и эффективную нормативно-правовую базу, чтобы гарантировать, что шотландский лосось сохранит свое место в качестве ключевого флагмана качественного экспорта из Шотландии», — сказал он.
По данным HMRC, в лососевой промышленности в Шотландии напрямую занято 2500 человек, и она поддерживает более 3600 поставщиков, при этом 10 000 рабочих мест зависят от сектора.
