Продукция из мяса, рыбы и птицы нуждается в особой упаковке, которая сможет сохранить продукт свежим, защитить от возможного заражения и при этом будет удобной в использовании. Разработчики находят все новые решения, в то время как спрос на упаковку растет вслед за ростом производства продуктов глубокой переработки.
Эксперты аналитического агентства Future market insights проанализировали перспективы развития рынка производства упаковки для продукции глубокой переработки из мясного и рыбного сырья. В сообщении, эксперты прогнозируют почти двукратный рост рынка упаковки для рыбных и мясных продуктов за 10 лет (с $7,7 млрд в 2024 году до $13,2 млрд к 2034 году). Ассортимент на этом рынке будет меняться вслед за мировыми трендами.
Так, многих потребителей серьезно беспокоит качество и безопасность продуктов, поэтому особое внимание будет уделяться решениям, которые защитят продукты от загрязнений и надолго сохранят свежесть — среди них вакуумная упаковка, упаковка в модифицированной атмосфере и активная упаковка. Также потребители все чаще покупают продукты онлайн, что означает рост интереса к упаковкам, которые подходят для защиты скоропортящихся продуктов во время транспортировки.
Еще один важный тренд — это забота об окружающей среде. Озабоченные влиянием отрасли на экологию потребители будут выбирать экологически чистые варианты — биоразлагаемые, пригодные для вторичной переработки или изготовленные из возобновляемых ресурсов упаковочные материалы.
Также потребители заинтересованы в упаковке, которая позволит готовить пищу прямо в ней — соответственно, вырастет спрос на упаковку, которая может выдержать высокие температуры. Наконец, растет спрос на премиальные продукты, соответственно, производители ищут решения, которые будут выделять их особую продукцию на фоне конкурентов.
