« Чилийская лососевая промышленность страдает от стагнации, что создает опасность отставания от растущих стран, выращивающих лосося , как это происходит с главным конкурентом Чили, Норвегией, которая надеется утроить свое производство к 2050 году » . Это отражено в исследовании Pivotes Foundation « Взгляд на чилийское лососевое хозяйство », в котором текущая ситуация в отрасли анализируется с точки зрения ее экономического вклада в ВВП и занятость; а также, среди прочего, связь с окружающей средой - она неоднократно подвергается сомнению из-за воздействия, которое оказывает на экосистемы, а также действующее в этой связи законодательство в стране.
Чтобы показать, что выращивание лосося в Чили в настоящее время находится в застое и имеет негативную экологическую репутацию, исследование включает данные о концессиях в области аквакультуры в Чили и подчеркивает, что из 1353 концессий, предоставленных в период с 1981 по 2022 год, только 15 были предоставлены в последние годы. Напротив, говорится в исследовании, «рост лицензий на аквакультуру в Норвегии был постоянным, с небольшой тенденцией к росту за анализируемый период». В связи с этим исследователи прогнозируют, что участие Чили на указанном рынке сократится с 37%, зарегистрированных в 2022 году, до 17% в 2050 году .
Чили является вторым по величине производителем лосося в мире с долей рынка 38%, по данным Центрального банка. С 2003 по 2023 год, средний годовой рост экспорта составил 9,7%, достигнув 6,472 миллиона долларов, что составляет 2,15 пункта ВВП.
Что касается влияния на регионы, в которых она работает, то эта деятельность обеспечивает 18,9% ВВП региона Лос-Лагос, 26,1% региона Айсен и 7,9% ВВП Магальянеса. Что касается вклада в занятость, в отчете уточняется, что на эту отрасль приходится 6,62% занятости в регионе Лос-Лагос, 8,99% в регионе Айсен и 4,99% в регионе Магальянес.
В исследовании подчеркивается, что при анализе общин, расположенных вблизи центров выращивания, в период с 1992 по 2002 год домохозяйства сократили свою бедность в среднем на 6 процентных пунктов больше, чем они могли бы сделать без развития данного сектора промышленности. В этом смысле данные показывают, что 67% сокращения бедности в сельской местности связаны с разведением лосося .
В исследовании также делается вывод о том, что экологическое воздействие выращивания лосося очень низкое по сравнению с другими источниками белка. «Эта деятельность выделяет меньше парниковых газов (ПГ), использует меньше земли и вызывает меньшее загрязнение воды, а также предполагает высокоэффективное использование продуктов питания».
Со своей стороны, национальное законодательство, согласно проведенному анализу, «все еще далеко от стандарта ASC, самого требовательного в мире в экологическом плане, без ущерба для прогресса на индивидуальном уровне, которого достигли центры выращивания в этой области» .
Исследование, как отмечает Pivotes, было направлено на то, чтобы открыть дискуссию по поводу аквакультуры; в частности, разведение лосося, развитие которого - несмотря на наличие неоспоримых сравнительных преимуществ и то, что оно является вторым по величине национальным экспортным товаром и первым экспортным товаром, не связанным с добычей полезных ископаемых в Чили - слишком долго сдерживалось различными факторами.
