Ежегодно кубинские предприниматели Хосе Мартинес и Хоэль Лопес выращивают в своих прудах 12 тонн тилапии с помощью аквапоники, что позволяет им продавать свежую рыбу жителям острова, где, как ни парадоксально, этой еды мало.Аквапоника – это метод, сочетающий выращивание рыб и растений. В закрытой системе экскременты первых питают растения, которые, в свою очередь, возвращают рыбам чистую, безопасную воду.
Лопес и Мартинес защищают свой проект как быстрый способ увеличить запасы рыбы на острове с населением 11 миллионов человек, переживающем худший экономический кризис за последние три десятилетия, с нехваткой продовольствия, лекарств и топлива.
«В этом наша идея: попытаться донести эти знания (...) до всех, кто хочет выращивать рыбу, производить аквапонику, это жизнеспособное и устойчивое решение», — говорит Лопес.
По официальным данным, из-за природных условий и чрезмерного вылова рыбы Куба имеет рыболовный потенциал на своей морской платформе только около 12 000 тонн в год.
Однако эта цифра не была получена "за последние три года" из-за нехватки "двигателей" для кораблей и "топлива", заявил недавно в эфире местного телевидения министр пищевой промышленности Мануэль Собрино.
По официальным данным, чтобы заработать иностранную валюту, в 2022 году Куба экспортировала морепродукты на сумму 54 миллиона долларов.
До экономического кризиса 1990-х годов, который привел к распаду советского коммунистического блока, Куба имела флот, гарантировавший вылов около 100 000 тонн рыбы в международных водах, которую кубинцы покупали по субсидированным ценам.
По словам Собрино, к 2002 году этот флот стал бездействующим, и Куба была вынуждена импортировать рыбу и развивать аквакультуру. Это единственный способ добиться «увеличения» потребления рыбы, по словам Собрино.
Но нехватка иностранной валюты, которую президент Мигель Диас-Канель недавно назвал «фундаментальной проблемой» страны, вынудила кубинскую аквакультуру трансформировать свой интенсивный план развития в экстенсивный, что привело к снижению урожайности.
