Покупка, продажа рыба оптом в Крыме республике

Аквариумы для устриц — идеальное решение для ресторанов и рыбных магазинов! Мы уже более 7 лет создаем аквариумы, которые обеспечивают оптимальные условия для хранения устриц, сохраняя их свежесть, вкус и качество. Уникальный дизайн подчеркивает статус вашего заведения и привлекает внимание гостей. Аквариумы просты в эксплуатации, экономичны и созданы из материалов, устойчивых к воздействию морской воды. У нас сотни проектов аквариумов для устриц, раков, живой рыбы, крабов. Повысьте престиж вашего бизнеса и предложите клиентам лучшее! Свяжитесь с нами для консультации и заказа.

Принимаем заявки на путину хамсы 2022! "Рыбный путь рф" Предлагаем Вам купить азовскую и черноморскую рыбу оптом: кильку, шпрот, бычок, хамсу, анчоус, ставриду, а также мясо рапана, по низким ценам от производителя в Республике Крым. Сегодня в продаже рыба для изготовления рыбных консервов, пресервов, соления, копчения: 1 Хамса азовская свежемороженая СРТМ-к 1 сорт, 2 Хамса азовская свежемороженая СРТМ-к 2 сорт , 3 Анчоус черноморский свежемороженый СРТМ-к 4 Килька черноморская свежемороженая СРТМ-к - 1 сорт, 5 Килька черноморская свежемороженая СРТМ-к - 2 сорт, 6 Бычок азовский свежемороженый 14+ 7 Бычок азовский свежемороженый 12+ 8 Бычок азовский свежемороженый несортированный 9 Бычок азовский вяленый порошенный 14+ 10 Тушка азовского бычка свежемороженая 11 Ставрида черноморская свежемороженая СРТМ-к 12 Мясо моллюска рапана свежемороженое Крымское качество - 100 %. Полный комплект необходимых документов для транспортировки, хранения, переработки и продажи рыбной продукции. Ветеринарное свидетельство Удостоверение Качества Протокол испытаний Результат исследования по экспертизе Товаротранспортная накладная Приглашаем к сотрудничеству на постоянной основе: Рыбоперерабатывающие предприятия рыбоконсервные заводы мукомольные производства рыбные хозяйства зверофермы оптовые базы хладокомбинаты супермаркеты Индивидуальных предпринимателей Доставка от 20 тонн в Москву, СПБ, Краснодар, Воронеж, Сочи, Ростов, Волгоград , ЛНР, ДНР.

Рыботорговый Оптовый Интернет Магазин «Рыбный путь» Предлагаем Вам Высококачественную Крымскую рыбу и морепродукты азово-черноморского бассейна оптом со складов в Керчи и Севастополе. Анчоус- хамсу. Атерину-песчанку. Кильку-шпрот. Тюльку. Ставриду. Бычок. Барабулю-султанку. Пиленгас. Лобан. Кефаль. Сарган. Сельдь. Камбалу-калкан. Мясо моллюска рапаны, по доступным ценам, с полным комплектом ветеринарных документов, для транспортировки, хранения, и реализации. Приглашаем к сотрудничеству на постоянной основе: Предприятия и предпринимателей работающих в сфере переработки рыбы, общепита и торговли: Рыбоконсервные заводы, рыбные фермы, зверофермы, хладокомбинаты, рестораны, кафе, бары, столовые, магазины, супермаркеты, оптовые базы России. Поддержи Крымского производителя – покупай рыбу в Интернет Магазине Рыбный путь!

Барабуля черноморская (9-12 см) Барабуля черноморская (12-16 см) - вкуум/пласт Катран черноморская тушка штучная заморозка Окунь, Ёрш - пласт по 5-10 кг Камбала калкан штучная заморозка от 2+ кг Кефаль черноморская (200-350 грамм) пласт или вакуум упаковка Луфарь 14+ см ( 10-15 шт на килограмм) пласт/ вакуум упаковка Ставрида черноморская мороженая (10-16 см), Ставрида черноморская мороженая блок (10-16 см) Сарган мороженый блок Рапан свежемороженый, мидии свежемороженые, креветка черноморская

Транспортная компания предлагает свои услуги по доставке Вашей продукции по направлениям КРЫМ-РОССИЯ, РОССИЯ-КРЫМ, на постоянной работе более 300 Российский автовладельцев с любым подвижным составом. От 100кг до 40 тонн. Опыт работы более 14 лет. Мы знаем и любим свою РАБОТУ!

Мы осуществляем ежедневную перевозку любых морепродуктов по всей территории России и Крыма без выходных и праздничных дней. Работаем круглосуточно без выходных, заявки принимаем в любое время, машина подается в удобное для клиента время. Возможна любая форма оплаты, в том числе безналичный расчёт с НДС. Работаем с любыми видами автотранспорта. Предоставляем услуги грузчиков.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ РЫБЫ Совершенно невозможно представить себе современную пищевую промышленность, как, собственно, и торговлю, без использования холодильных и морозильных камер. В соответствии с сегодняшними нормами, для охлаждения, заморозки и хранения различных пищевых продуктов (мясо, молоко, зелень, рыба) требуются отдельные места. Особенно это актуально на пищевом производстве, средних и крупных предприятиях общепита. На крупных объектах по хранению и переработке рыбы устанавливают комплекс помещений, где не мене 80 процентов холодных площадей занимают морозильные камеры. Рыбу, как скоропортящийся продукт, запрещается хранить при положительных температурах, ввиду активной деятельности ферментов, бактерий, окисления жиров. Минимально допустимой температурой для длительного хранения считается отметка не ниже -20 градусов. Для непродолжительного сберегания рыбы и рыбных продуктов можно прибегнуть к температурам, близким к 0 градусов. Охлаждают и замораживают рыбу разными способами, используя лёд, холодные жидкости, рассолы, сильные равномерные потоки холодного воздуха. Для работы с рыбой применяют среднетемпературные холодильные и низкотемпературные морозильные камеры. Они представляют собой сборные модульные конструкции из сэндвич-панелей, соединённых методом «шип-паз», имеющие специальные холодильные двери (одностворчатые, двухстворчатые, откатные). Дверной проём может быть снабжён хладосберегающей завесой из ПВХ. Качественная сборка камер обеспечивает исключительную теплоизоляцию, препятствует образованию мостиков холода и утечкам охлаждённого воздуха, что существенно экономит энергозатраты и продлевает срок службы холодильных агрегатов. Все материалы и оборудование проходят обязательную сертификацию в санитарно-эпидемиологических службах, поэтому являются абсолютно безопасными и экологически чистыми. Размещают эти сооружения внутри помещений либо на специально подготовленных площадках снаружи. Для охлаждения внутреннего пространства камер и поддержания заданной низкой температуры применяют специальные холодильные машины. Это могут быть моноблоки или сплит-системы. Например, холодильные установки установки фирм «BITZER», «BOCK», «FRASCOLD», «LUNITE HERMETIQUE», «TECUMSEH». Камеры иногда комплектуют перегородками, подтоварниками, полками, лужёными крючьями. Мелкую рыбу и балыки упакованными хранят на подтоварниках, крупную охлаждённую или замороженную – подвесив на крючья. В качестве упаковки используют картонные и деревянные ящики, мешки, сухие бочки, тюки. Наиболее качественную заморозку продукции обеспечивают современные камеры шоковой заморозки, благодаря чему значительно возрастают сроки ее хранения. Данный метод отличается наибольшей интенсивностью прохождения этапов охлаждения, подмораживания и домораживания по сравнению с использованием привычных морозильных установок. Этап первоначального охлаждения обеспечивается, благодаря интенсивной циркуляции воздушной массы, охлажденной до - 35?С. Температура продукции при этом опускается до отметки 0?С. В процессе подмораживания мясные полуфабрикаты преодолевают креоскопическую точку и, благодаря кристаллизации жидкости, переходят в твердое состояние. Данный метод отличается высокой скоростью, что приводит к образованию мелких кристаллов, не разрушающих структуру продукта. При домораживании происходит окончательная заморозка, гарантирующая длительность хранения. Камеры шоковой заморозки представляют собой сложный холодильный агрегат компрессорного типа. Конструкционные особенности оборудования обеспечивают равномерный отбор тепла и качественное хранение замороженного продукта.

Холодильные,морозильные установки для заморозки и хранения рыбы в Крыму с установкой,монтажем,гарантией,сервисом. Во многих продуктовых магазинах, торговых центрах можно увидеть разнообразные замороженные продукты: мясо, рыба, овощи, грибы, ягоды. Сегодня замораживание продуктов осуществляется благодаря специальной технологии – заморозка происходит в результате отвода теплоты от продуктов за счёт понижения температуры ниже криоскопической. Как следствие этого процесса находящаяся в продуктах вода превращается в лёд. Так как в состав воды, содержащейся в продуктах, входят различные соли, она замерзает при температуре ниже 0 0С. Температура, при которой вода в продукте кристаллизуется, называется криоскопической. Продукт считается замороженным, если температура в его центре доходит до минус 6 градусов. Например, в мясе 75 процентов воды замерзает при минус 5 °С; 80 процентов – при минус 10 °С; а 90 процентов – при минус 20 градусов. Понижение температуры ниже минус 20 °С уже не влияет на процент замораживания воды в продукте. Вот несколько значений криоскопической температуры для некоторых продуктов: - для рыбы диапазон криоскопической температуры равен от минус 0,6 °С до минус 2 °С; - для молока криоскопическая температура равна минус 0,55 °С; - для яиц минус 0,5 °С; - для яблок диапазон температур равен от минус 1,5 °С до минус 2,1 °С; - для картофеля диапазон температур равен от минус 1,1 °С до минус 1,6 °С. Замораживание продуктов применяется в первую очередь для их долговременного хранения. Также заморозку используют: - при концентрировании жидких продуктов для отделения влаги; - при подготовке продуктов к необходимым технологическим операциям, изменяя их свойства: твердость, хрупкость и т.д.; - для сублимационной сушки; - для соз пищевых продуктов, обладающих особыми вкусовыми и товарными качествами (например, мороженное, пельмени и т.п.) Технологически операция заморозки может занимать различное количество времени. Например, при быстром замораживании в тканях продуктов образуются мелкие кристаллики льда, что благотворно сказывается на качестве, так как при этом происходит минимальное повреждение тканей продуктов. Продолжительность заморозки главным образом зависит от следующих факторов: - вида продукции; - вида упаковки и ее толщины; - содержания жира в продукте и т.д. Существует еще один вид хранения продуктов, называемый охлаждение. Так же как и заморозка, охлаждение продуктов в настоящее время широко применяется. Основное отличие заморозки от охлаждения в том, что замороженные продукты более стойки в сохранении своего состояния, так как вода в них превратилась в лёд. Таким образом, замороженные продукты имеют ряд следующих отличий от охлажденных продуктов: - твердость; - яркость окраски; это достигается вследствие оптического эффекта, создаваемого кристаллизацией льда; - уменьшение веса и изменение термодинамических характеристик продуктов, так как при заморозке происходит усушка продукта. Компания «КРЫМХОЛОДСЕРВИС» производит поставку и монтаж сборных холодильных камер и многосекционных холодильников, как для среднетемпературных, так и для низкотемпературных режимов хранения