Высокий темп роста цен на минтай 21-10-2011

Высокий темп роста цен на минтай

21 октября 2011 года

За 41-у неделю 2011 года водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями выловили в объеме 3 млн. 406,3 тыс. тонн, что на 6,1 % больше уровня прошлого года (на 196,1 тыс. тонн).
Общий вылов водных биоресурсов с начала года в разрезе аквазон выглядит следующим образом:
Дальневосточный бассейн - 2 млн. 369 тыс. тонн, что на 272,2 тыс. тонн больше уровня прошлого года;
Северный бассейн - 484,6 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 56,3 тыс. тонн;
Зоны иностранных государств -332,2 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 117,7 тыс. тонн;
Конвенционные районы и открытая часть Мирового океана - 147,1 тыс. тонн, что на 10,1 тыс. тонн меньше уровня прошлого года;
Западный бассейн - 28,1 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 3,4 тыс. тонн;
Каспийский бассейн - 23,5 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 1,8 тыс. тонн;
Азово-Черноморский бассейн - 21,7 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 0,6 тыс. тонн.

По итогам января-сентября текущего года объем производства рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных составил 2,8 млн. тонн, что на 8% опережает уровень прошлого года. Только в сентябре текущего года произвели на 6% больше продукции, чем годом ранее.

Таблица 1. Объем производства рыбных продуктов переработанных и консервированных по итогам января-сентября 2011 года, тонн (тыс. усл. банок)

	Сентябрь 2011г	Прирост относительно сентября 2010г, %	Январь-сентябрь 2011г	Январь-сентябрь 2010г	Прирост относительно сентября 2010г, %
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные	305 594,4	6%	2 755 160,7	2 543 801,1	8%
Рыба и продукты рыбные переработанные
Печень, икра и молоки рыбы свежие или охлажденные	46	-28%	884	853	4%
Икра рыбы свежая или охлажденная	0,03	-86%	420	269	56%
Филе рыбное свежее или охлажденное	351	87%	2 383	2 171	10%
Мясо рыбы (включая фарш) свежее или охлажденное прочее	738	-60%	7 309	14 383	-49%
Фарш рыбный свежий или охлажденный	22	-26%	507	274	85%
Печень, икра и молоки рыбы мороженые	1 774	66%	52 462	41 840	25%
Икра рыбы мороженая	422	-11%	36 005	30 542	18%
Рыба (кроме сельди) мороженая	173 315	10%	1 876 133	1 697 655	11%
Сельдь мороженая	47 632	-6%	211 158	137 232	54%
Филе рыбное мороженое	6 405	65%	67 225	47 951	40%
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое прочее	710	10%	12 272	9 890	24%
Рыба (кроме сельди) соленая	2 180	-5%	18 825	19 668	-4%
Рыба (кроме сельди) слабосоленая	1 615	7%	13 774	13 315	3%
Рыба (кроме сельди) среднесоленая	398	-42%	3 865	5 234	-26%
Рыба (кроме сельди) крепкосоленая	91	в 5 раз больше	751	733	2%
Рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)	605	-10%	4 991	4 746	5%
Печень, икра и молоки рыбы сушеные, соленые или в рассоле	43	52%	152	178	-15%
Икра рыбы (кроме икры осетровых рыб и лососевых рыб) сушеная, соленая или в рассоле	5	-81%	105	160	-34%
Рыба специального посола (кроме сельди)	11	9%	117	119	-1%
Рыба семужного посола	22	78%	166	57	в 3 раза больше
Рыба холодного копчения (кроме сельди)	3 736	-4%	31 824	32 139	-1%
Рыба (кроме сельди) горячего копчения	586	-10%	4 794	5 125	-6%
Рыба полугорячего копчения (кроме сельди)	1	4%	16	15	9%
Рыба сушеная	269	23%	2 872	3 102	-7%
Рыба вяленая	973	11%	8 443	8 394	1%
Изделия холодного копчения (без сельди) балычные	267	-2%	2 482	2 412	3%
Изделия (полуфабрикат) балычные соленые	3	-33%	15	34	-58%
Изделия балычные вяленые (провесные)	1	-33%	8	9	-17%
Сельдь слабосоленая	4 129	-4%	34 002	34 254	-1%
Сельдь среднесоленая	758	-0,4%	6 135	6 097	1%
Сельдь крепкосоленая	32	-48%	184	474	-61%
Сельдь холодного копчения	647	5%	5 611	5 377	4%
Сельдь горячего и полугорячего копчения	47	-34%	415	567	-27%
Сельдь пряного посола и маринованная	304	5%	2 610	2 244	16%
Изделия из сельди балычные	3	1%	24	32	-23%
Продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые	5 756	-17%	49 827	52 775	-6%
Продукты готовые и полуфабрикаты из рыбы прочие, не включенные в другие группировки	1 863	-38%	20 422	26 056	-22%
Икра осетровых рыб	1	в 5 раз больше	11	12	-14%
Икра лососевая	1 834	17%	10 358	6 796	52%
Икра прочих рыб	222	в 7 раз больше	1 990	1 421	40%
Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные
Ракообразные мороженые	3 947	58%	24 651	18 774	31%
Моллюски и прочие беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле	14 445	45%	39 073	36 439	7%
Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных	472	78%	3 431	2 616	31%
Консервы и пресервы, тысяча банок условных
Консервы рыбные натуральные	26 356	13%	157 903	227 001	-30%
Консервы рыбные в томатном соусе	7 464	12%	75 332	58 178	29%
Консервы рыбные в масле	18 422	98%	126 208	94 854	33%
Консервы рыбоовощные	898	250%	5 783	2 562	в 2,3 раза больше
Консервы из печени трески	660	60%	6 836	7 843	-13%
Консервы рыбные, не включенные в другие группировки, прочие	566	-54%	7 704	16 117	-52%
Пресервы рыбные пряного посола	1 963	-10%	17 539	15 916	10%
Пресервы рыбные специального посола	1 437	-10%	11 532	11 907	-3%
Пресервы из разделанной рыбы в различных заливках	9 254	-19%	80 635	84 297	-4%
Пресервы из неразделанной рыбы в различных заливках	261	-36%	3 160	3 945	-20%
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов	923	-4%	9 109	8 432	8%
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных	1 121	2%	10 921	9 634	13%

График 1. Динамика оптовой цены на минтай бг в Москве и Санкт-Петербурге в 2011 году, руб/кг

На 41-ой неделе 2011 года по данным Fishretail в Москве и Санкт-Петербурге наиболее ощутимо выросла оптовая цена в отношении минтая бг - на 6% (до 57,3 руб/кг) и 8% (до 57,5 руб/кг) соответственно. Относительно аналогичного показателя прошлого года цена на минтай в Москве выше на 13%, в Санкт-Петербурге - на 9%. В Москве по итогам недели высокий тем прироста зафиксирован на сельдь (тушка 300-350+) - на 5% до 60,3 руб/кг. При этом сокращение зафиксировано по следующим позициям: сайда бг подешевела на 2% (до 82,3 руб/кг), тушка хека - на 2% (до 102,5 руб/кг), горбуша сг - на 1% (до 83,8 руб/кг), треска бг - на 1% (до 102,9 руб/кг), тушка кальмара - на 1% (до 142,2 руб/кг), окунь бг (калибр 200-500+) - всего на 0,1% (до 179,2 руб/кг).

В Санкт-Петербурге помимо минтая положительная динамика отмечена в отношении оптовых цена на еще две позиции - на 1% подорожали сельдь (тушка 300-350+) и треска бг до 60,0 руб/кг и 106,7 руб/кг соответственно. Цена на тушку кальмара сократилась на 2% до отметки 138,7 руб/кг. На 1% подешевели горбуша бг (до 80,5 руб/кг), и сайда бг (до 83,5 руб/кг). Цена на тушку хека по итогам недели изменилась незначительно - сокращение составило всего 0,1% (до 99,3 руб/кг).