По итогам 9-ти месяцев 2012 года мы наблюдаем снижение производственных показателей по сравнению с аналогичными прошлогодними в отношении следующих позиций: на 13% снизилось производство лососевой икры и консервов рыбных натуральных, пресервов произвели на 8% меньше, рыбы вяленой – на 5%, готовых продуктов из рыбы – на 4% меньше. Объем производства изделий холодного копчения (кроме сельди) балычных в январе-сентябре текущего года произвели на 3% меньше, чем годом ранее за аналогичный период, сельди слабосоленой - на 1%. При этом в отношении рыбы слабосоленой (кроме сельди) мы наблюдаем максимальный положительный прирост за год – на 27%. Рыбы пряного посола и маринованной (кроме сельди) произвели на 21% больше, чем за 9-ть месяцев прошлого год, ракообразных мороженых – на 15%, консервов рыбных в масле – на 9%. По остальным позициям положительная динамика составляет 1%.
Таблица 1. Объем производства переработанных и консервированных рыбо- и морепродуктов в сентябре 2012 года, тыс. тонн (млн. усл. банок). Динамика относительно предыдущего периода, %. *
|
|
Сентябрь 2012г, тыс. тонн
|
Прирост за месяц, %
|
Прирост за год, %
|
Прирост января-сентября 2012г к январю-сентябрю 2011г, %
|
|
печень, икра и молоки рыбы мороженые
|
1,8
|
-62%
|
63%
|
-3%
|
|
филе рыбное мороженое
|
8,5
|
33%
|
27%
|
1%
|
|
рыба (кроме сельди) мороженая
|
187,0
|
-30%
|
5%
|
1%
|
|
рыба (кроме сельди) слабосоленая
|
2,2
|
10%
|
41%
|
27%
|
|
сельдь слабосоленая
|
4,1
|
27%
|
-4%
|
-1%
|
|
рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)
|
0,7
|
42%
|
14%
|
21%
|
|
рыба холодного копчения (кроме сельди)
|
4,0
|
0,4%
|
2%
|
1%
|
|
изделия холодного копчения (кроме сельди) балычные
|
0,3
|
-7%
|
8%
|
-3%
|
|
рыба вяленая
|
0,8
|
-10%
|
-13%
|
-5%
|
|
продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые
|
6,8
|
27%
|
18%
|
-4%
|
|
икра лососевая
|
1,7
|
-56%
|
-22%
|
-13%
|
|
ракообразные мороженые
|
5,7
|
89%
|
45%
|
15%
|
|
консервы рыбные натуральные, млн.усл.банок
|
18,8
|
75%
|
-31%
|
-13%
|
|
консервы рыбные в масле, млн.усл.банок
|
20,0
|
36%
|
21%
|
9%
|
|
пресервы из разделанной рыбы в различных заливках, млн.усл.банок
|
9,9
|
11%
|
-8%
|
-8%
|
*по данным Росстата
График 1. Динамика средней по России производственной цены на консервы и пресервы рыбные с сентября 2011 года по сентябрь 2012 года, руб/усл. банку
Средние производственные цены по России на консервы рыбные в сентябре выросли. Так, консервы рыбные в масле подорожали на 8% до 28,0 за усл. банку, на 6% выросла цена за условную банку консервов рыбных натуральных - до 30,8 руб/кг, и пресервов рыбных - до 47,2 за усл. банку. Консервы рыбные в томатном соусе подорожали на 5% за месяц, ценник в сентябре текущего года достиг отметки 22,6 за усл. банку. По сравнению с сентябрьским показателем прошлого года в текущем по всем позициям мы наблюдаем положительную динамику. Максимальный темп прироста приходится на консервы рыбные в масле - на 29%.
Производственная цена на филе рыбное мороженое без произведенного на борту рыболовецких судов в сентябре текущего года составила 149,7 руб/кг, что на 0,3% ниже показателя предыдущего года, и на 9% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.
График 2. Динамика средней по Росси производственной цены на филе рыбное мороженое без произведенного на борту рыболовецких судов с сентября 2011 года по сентябрь 2012 года, руб/кг
По данным портала Fishretail.ru на 44-ой неделе 2012 года в Москве мы продолжили наблюдать снижение оптовых цен на рыбу и морепродукты. Наиболее заметно за неделю сократилась цена на сельдь (тушка 300-350+) - на 2% до 62,5 руб/кг. Снижение на уровне 1% зафиксировано в отношении трех позиций: путассу до 31,2 руб/кг, сайды бг до 71,9 руб/кг, тушки хека до 102,7 руб/кг. Треска бг и горбуша сг подешевели за неделю на 0,4% до 81,3 руб/кг и 76,3 руб/кг соответственно. Цена на минтай снизилась всего на 0,2% до 52,1 руб/кг. В то же время не претерпела изменения цена на тушку кальмара, показатель остался на уровне прошлой недели - 93,9 руб/кг. Оптовая цена на окунь бг (калибр 200-500+) выросла, но всего на 0,1% до 158,3 руб/кг.
В Санкт-Петербурге на 44-ой неделе рост оптовых цен зафиксирован по трем позициям: минтай бг и сайда бг подорожали на 1% до 55,4 руб/кг и 74,7 руб/кг соответственно, треска бг - на 0,1% до 85,3 руб/кг. Наиболее заметно упала цена в отношении горбуши сг - на 4% за неделю, до отметки 74,4 руб/кг. Сельдь (тушка 300-350+) подешевела за это время на 3% до 53,1 руб/кг, путассу - на 2% до 27,8 руб/кг. На 1% сократился ценник на: тушку кальмара до 91,4 руб/кг, и тушку хека до 97,9 руб/кг. Отрицательная динамика в отношении окуня бг (калибр 200-500+) едва заметна и составляет 0,01%, сам показатель равен 167,0 руб/кг.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.