По итогам июня 2012 года производственные показатели в отношении рыбы и морепродуктов продемонстрировали отрицательную динамику. На 21% сократилось относительно мая производство готовых продуктов из рыбы (кулинарных изделий), на 16% меньше произведено натуральных рыбных консервов, ракообразных мороженых - на 17%, сельди слабосоленой - на 15%, рыбы пряного посола и маринованной - на 12%, на 7% сократился показатель по рыбе слабосоленой и вяленой. Рыбы холодного копчения произвели на 4% меньше, чем месяцем ранее, пресервов - на 2%. Рост производственных объемов также присутствует, но по значительно меньшему количеству позиций. Икры лососевой в июне текущего года произвели в 2,9 раз больше майского показателя. Положительная динамика также отмечена в отношении: рыбы мороженой (кроме сельди) - на 15%, мороженого рыбного филе - на 10%, консервов рыбных в масле - на 4%, балычных изделий холодного копчения - на 2%.
Максимальный темп прироста объема производства по итогам января-июня за год приходится на рыбу пряного посола и маринованную (кроме сельди) - на 25%, при этом наиболее заметно снизилось производство готовых рыбных продуктов (кулинарных изделий) - на 13% за год.
Таблица 1. Объем переработанных и консервированных рыбо- и морепродуктов в 2012 году, тыс. тонн
|
|
январь
|
февраль
|
март
|
апрель
|
май
|
июнь
|
прирост за последний месяц, %
|
прирост за июня 2012г к июню 2011г, %
|
прирост января-июня 2012г к январю-июню 2011г, %
|
|
печень, икра и молоки рыбы мороженые
|
6,1
|
12,9
|
15,9
|
3,7
|
0,7
|
0,5
|
-27%
|
-9%
|
-1%
|
|
филе рыбное мороженое
|
9,5
|
10,5
|
10,5
|
6,2
|
4,9
|
5,3
|
10%
|
11%
|
-8%
|
|
рыба (кроме сельди) мороженая
|
147,0
|
242,0
|
276,0
|
174,0
|
126,0
|
152,0
|
15%
|
4%
|
1%
|
|
рыба (кроме сельди) слабосоленая
|
2,0
|
1,9
|
2,1
|
2,0
|
1,7
|
1,6
|
-7%
|
32%
|
18%
|
|
сельдь слабосоленая
|
4,2
|
5,1
|
4,6
|
4,1
|
3,4
|
2,9
|
-15%
|
0,1%
|
-1%
|
|
рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)
|
0,6
|
0,9
|
0,9
|
0,8
|
0,6
|
0,5
|
-12%
|
32%
|
25%
|
|
рыба холодного копчения (кроме сельди)
|
3,3
|
3,8
|
4,1
|
4,0
|
3,6
|
3,5
|
-4%
|
-1%
|
1%
|
|
изделия холодного копчения (кроме сельди) балычные
|
0,2
|
0,3
|
0,3
|
0,3
|
0,2
|
0,2
|
2%
|
-2%
|
-7%
|
|
рыба вяленая
|
0,7
|
0,9
|
0,9
|
1,0
|
1,2
|
1,1
|
-7%
|
-2%
|
-3%
|
|
продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые
|
4,6
|
5,4
|
5,4
|
5,6
|
5,0
|
3,9
|
-21%
|
-32%
|
-13%
|
|
икра лососевая
|
0,2
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,3
|
в 2,9 раз больше
|
1%
|
-7%
|
|
ракообразные мороженые
|
1,8
|
2,0
|
2,0
|
2,7
|
3,9
|
3,4
|
-17%
|
0,3%
|
1%
|
|
консервы рыбные натуральные, млн.усл.банок
|
15,5
|
18,3
|
22,2
|
18,8
|
14,5
|
12,2
|
-16%
|
-19%
|
4%
|
|
консервы рыбные в масле, млн.усл.банок
|
12,8
|
17,0
|
16,0
|
15,8
|
12,7
|
13,1
|
4%
|
0,1%
|
6%
|
|
пресервы из разделанной рыбы в различных заливках, млн.усл.банок
|
7,9
|
9,4
|
9,9
|
9,5
|
8,9
|
8,3
|
-2%
|
-17%
|
-8%
|
За 29-ть недель текущего года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил 2 млн. 268,4 тыс. тонн, что на 4,8 тыс. тонн или на 0,2 % больше уровня прошлого года (по данным федерального агентства по рыболовству). В Дальневосточном бассейне вылов водных биоресурсов составляет 1 млн. 529,3 тыс. тонн, что меньше на 28 тыс. тонн уровня прошлого года; в Северном бассейне - 372,5 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 12,9 тыс. тонн.
Таблица 2. Объем производства продукции рыбной пищевой товарной, консервов и пресервов рыбных по итогам 29-ти недель 2012 года, тонн (усл. банок)
|
|
Продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов), тонн
|
Консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов,
туб
|
|
Дальневосточный бассейн
|
1 183 990
|
45 624
|
|
Северный бассейн
|
379 230
|
2 385
|
|
Западный бассейн
|
131 737
|
112
|
|
Азово-Черноморский бассейн
|
14 951
|
15
|
|
Волжско-Каспийский бассейн
|
21 412
|
3
|
По итогам 29-ти недель 2012 года производство продукции рыбной пищевой товарной (без рыбных консервов) составило 1 млн. 731 тыс. тонн. Основная доля приходится на Дальневосточный бассейн - 1 млн. 184 тыс. тонн. В то же время консервов и пресервов рыбных и из морепродуктов произвели 48,1 млн. условных банок. Из них Дальневосточном бассейну принадлежат 45,6 млн. условных банок.
По данным портала Fishretail на 29-ой неделе 2012 года оптовые цены на рыбу и морепродукты в Москве по большей части продемонстрировали рост. Так положительная динамка на уровне 2% зафиксирована в отношении горбуши сг до 72,5 руб/кг, минтая бг до 54,5 руб/кг, путассу до 33,4 руб/кг. На 1% за неделю подорожали: сайда бг до 79,6 руб/кг, сельдь (тушка 300-350+) до 60,9 руб/кг, треска бг до 89,9 руб/кг. Снижение ценовой планки отмечено по трем позициям: окунь бг (калибр 200-500+) и тушка хека подешевели на 2% до 158,1 руб/кг и 104,1 руб/кг соответственно, тушка кальмара - на 0,1% до 127,4 руб/кг.
В Санкт-Петербурге максимальный рост оптовых цен за неделю приходится на горбушу сг и тушку кальмара - на 2% до 82,1 руб/кг и 101,5 руб/кг соответственно. На 1% подорожала путассу - до отметки 28,9 руб/кг, сайда бг - на 0,1% до 74,4 руб/кг. Отрицательная динамика на уровне 1% зафиксирована в отношении окуня бг (калибр 200-500+) до 163,4 руб/кг, трески бг до 93,0 руб/кг, тушки хека до 103,7 руб/кг. Минтай бг подешевел на 0,3% до 55,2 руб/кг, сельдь (тушка 300-350+) - на 0,2% до 59,6 руб/кг.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.