Ключевые события:
Анализ данных за последнюю неделю января 2026 года (26 января - 1 февраля) показывает значительные изменения в трендах: после нескольких недель падения оптовые цены на ряд ключевых видов начали расти, а рост розничных цен хоть и замедлился, но остаётся высоким. Параллельно данные по добыче показывают частичное восстановление, но общий годовой отрыв сохраняется глубоким.
Ситуация с добычей стабилизировалась на кризисном уровне. Главный структурный дисбаланс — продолжающееся падение вылова трески на Севере при её росте в ДВ бассейне.
Оптовый рынок перешёл в фазу роста по дефицитным и экспортным видам (треска, пикша, камбала, скумбрия), что является ответом на накопленный дефицит и ожидания сокращения квот. Розничные цены продолжают расти, но темпы несколько снизились. Годовое отставание добычи остаётся значительным (-8.4%), создавая основу для дальнейшего укрепления цен.
Фундаментальные факторы начинают побеждать. Переход оптовых цен на треску, пикшу и скумбрию в рост — это первое прямое следствие данных по добыче и геополитики. Рынок начинает переоценивать эти виды в сторону удорожания из-за растущего дефицита и ограничений. Розница выжидает, но инфляционный фон усиливается. Замедление розничного роста может быть временным. Оптовый рост по элитным и экспортным видам создаст давление на себестоимость в переработке и общеотраслевой ценовой фон, что даст ритейлу новые аргументы для повышения цен в феврале-марте.
Ожидается укрепление оптовых цен на треску, пикшу, скумбрию и камбалу. Цены на минтай могут остаться стабильными или начать умеренный рост вслед за общим трендом. Высок риск ускорения роста розничных цен (до 0.3-0.5% в неделю) по мере того, как дорогое оптовое сырьё начнёт поступать в переработку и на полки.
Рынок входит в новую фазу. После периода, когда розничная инфляция была отвязана от опта, фундаментальные факторы (дефицит, геополитика) начинают догонять. Оптовый рост по ключевым видам — это ранний сигнал. Если добыча не выйдет в устойчивый плюс, а геополитические ограничения останутся, то текущий оптовый рост станет лишь первой ласточкой более масштабной и обоснованной волны подорожания во всей цепочке, доходящей до конечного потребителя.
Для обзора детальной информации по анализу рынка рыбы оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику рыбной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.