Ключевые события:
Российский рыбный рынок завершил год в состоянии глубокого структурного кризиса, который проявился в двух плоскостях. Во-первых, это кризис добычи - рекордное общее падение вылова на -5.6% и катастрофический провал в Северном бассейне. Во-вторых, это кризис ценообразования. Розничные цены выросли на 17%, при этом основной драйвер роста — не дефицит, а увеличение маржинальности розничных сетей, что подтвердила проверка ФАС.
Основной рост цен произошел не из-за дефицита (минтая и лосося было много), а из-за способности розничных сетей увеличивать наценку, особенно в периоды пикового спроса (предновогодний шок +0.42%).
В I квартале 2026 года ожидается стабилизация или незначительная коррекция (-1...-2%) цен после новогоднего пика. Однако фундамент для роста крайне прочен (+17% за 2025 г.). Прогнозируемое сокращение квот на треску в 2026 году (о чем уже говорят на рынке) вызовет ажиотажный спрос и рост цен на пикшу и оставшуюся треску. Санкции Норвегии продолжают ограничивать доступ, усиливая дефицит.
Треска и пикша - главные кандидаты на максимальный рост цен из-за дефицита, снижения квот и геополитики. Цена минтая останется стабильной или будет расти умеренно, благодаря высоким объемам вылова, но ценовой уровень будет подвержен влиянию экспортного спроса. Цены на лососевые стабилизируются после путины, но останутся на высоком уровне. Сельдь будет одной из самых доступных категорий из-за высокого вылова на ДВ.
Давление на ритейл продолжится. Возможны точечные меры по ограничению наценок на социально значимые виды (минтай, сельдь). Основное внимание будет смещено на мониторинг цен на дефицитную треску.
2025 год стал переломным. Впервые не временные факторы, а структурные проблемы (падение добычи, санкции, дисбаланс между бассейнами) определили рекордную инфляцию. 2026 год начинается с крайне негативного фундамента. Ожидается сохранение высокого общего уровня цен, резкий рост стоимости северной белой рыбы (треска, пикша) из-за дефицита. а также продолжение противостояния между ритейлом, нацеленным на маржу, и регулятором, вынужденным сдерживать соцнапряжение. Рынок ждет сложный год, где геополитика и ограничения квот будут влиять на цены сильнее, чем сезонный спрос.
Для обзора детальной информации по анализу рынка рыбы оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику рыбной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.