Согласно данным Росстата объем производства рыба и продуктов рыбных переработанных и консервированных по итогам января-октября 2012 года составил 2 млн. 982 тыс. тонн. Производственный показатель немного ниже аналогичного прошлогоднего – на 0,1%, в прошлом году по итогам 10-ти месяцев объем производства составил 2 млн. 985 тыс. тонн. Положительная динамика по сравнению с производственным показателем прошлого года отмечена по рыбе соленой на уровне 23%: рыбы крепкосоленой произвели в 2,3 раза больше (1,9 тыс. тонн), чем в январе-октябре 2011 года, слабосоленой – на 24% (19,4 тыс. тонн), среднесоленой – на 1% (4,2 тыс. тонн). Производство рыбы вяленой находится практически на уровне прошлого года - 9,4 тыс. тонн, что всего на 0,1% больше, чем годом ранее. Копченой рыбы произвели за 10-ть месяцев 2012 года 44,5 тыс. тонн, в прошлом году показатель этот составлял 40,9 тыс. тонн (на 9% ниже). Отрицательная динамика по сравнению с прошлогодним показателем зафиксирована в отношении рыбы сушеной и вяленой - на 2% ниже показателя прошлого года (12,2 тыс. тонн). Фарша рыбного свежего и охлажденного произвели на 58% меньше, чем в январе-октябре прошлого года, а именно 223 тонны. Объем производства филе рыбного мороженого по итогам января-октября текущего года составил 76,5 тыс. тонн против 69,5 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года, в то же время сократился показатель производства филе свежего и охлажденного – на 31% ниже, чем в прошлом году.
Консервов и пресервов рыбных по итогам 10-ти месяцев текущего года произвели меньше, чем за аналогичный период прошло года. Так, консервов рыбных всех видов произведено 413 млн. усл. банок, что на 4% ниже прошлогоднего количества. Пресервов рыбных произведено 126 млн. усл. банок, сокращение относительно прошлогоднего весьма незначительно - в прошлом году показатель был на 0,03% выше.
Таблица 1. Объем производства рыба и продуктов рыбных переработанных и консервированных в 2012 году, тонн (тыс. усл. банок)
|
Товарные группы
|
Октябрь 2012 года, тонн
|
Прирост за год, %
|
Январь-октябрь 2012г, тонн
|
Январь-октябрь 2012г, тонн
|
Прирост за год, %
|
|
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тонн
|
319 698
|
12%
|
2 982 280
|
2 984 893
|
-0,1%
|
|
Рыба (кроме сельди) мороженая, печень, икра и молоки рыбы мороженые
|
161 054
|
6%
|
2 037 892
|
2 044 096
|
-0,3%
|
|
Рыба (кроме сельди) горячего копчения
|
865
|
37%
|
6 550
|
5 373
|
22%
|
|
Рыба (кроме сельди) копчёная
|
4 965
|
10%
|
44 543
|
40 895
|
9%
|
|
Рыба (кроме сельди) крепкосоленая
|
207
|
в 3 р.б.
|
1 855
|
815
|
в 2,3 р.б.
|
|
Рыба (кроме сельди) слабосоленая
|
2 242
|
24%
|
19 425
|
15 612
|
24%
|
|
Рыба (кроме сельди) соленая
|
3 078
|
25%
|
25 931
|
21 080
|
23%
|
|
Рыба (кроме сельди) среднесоленая
|
562
|
9%
|
4 180
|
4 154
|
1%
|
|
Рыба вяленая
|
873
|
-8%
|
9 350
|
9 342
|
0,1%
|
|
Рыба полугорячего копчения (кроме сельди)
|
10
|
в 4,8 р.б.
|
40
|
19
|
в 2,2 р.б.
|
|
Рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)
|
832
|
13%
|
6 712
|
5 672
|
18%
|
|
Рыба семужного посола
|
3
|
-87%
|
51
|
190
|
-73%
|
|
Рыба специального посола (кроме сельди)
|
11
|
4%
|
127
|
130
|
-2%
|
|
Рыба сушеная
|
133
|
-41%
|
2 868
|
3 094
|
-7%
|
|
Рыба сушеная и вяленая
|
1 006
|
-14%
|
12 219
|
12 436
|
-2%
|
|
Рыба холодного копчения (кроме сельди)
|
4 090
|
5%
|
37 954
|
35 504
|
7%
|
|
Фарш рыбный свежий или охлажденный
|
26
|
4%
|
223
|
533
|
-58%
|
|
Филе рыбное мороженое
|
7 215
|
30%
|
76 530
|
69 495
|
10%
|
|
Филе рыбное свежее или охлажденное
|
178
|
-27%
|
1 802
|
2 615
|
-31%
|
|
Филе рыбное, мясо рыбы прочее, печень, икра и молоки рыбы свежие или охлажденные
|
986
|
15%
|
10 921
|
11 051
|
-1%
|
|
Консервы и пресервы рыбные, тыс. усл. банок
|
|
Консервы рыбные всех видов
|
47 115
|
-19%
|
412 719
|
431 713
|
-4%
|
|
Консервы рыбные в масле
|
18 376
|
5%
|
157 418
|
141 651
|
11%
|
|
Консервы рыбные в томатном соусе
|
7 618
|
20%
|
72 203
|
80 261
|
-10%
|
|
Консервы рыбные натуральные
|
18 107
|
-43%
|
160 956
|
187 925
|
-14%
|
|
Консервы рыбные, не включенные в другие группировки, прочие
|
1 129
|
18%
|
8 904
|
8 523
|
4%
|
|
Консервы рыбоовощные
|
883
|
26%
|
5 798
|
6 091
|
-5%
|
|
Пресервы рыбные
|
14 782
|
9%
|
125 473
|
125 511
|
-0,03%
|
|
Пресервы рыбные пряного посола
|
2 809
|
44%
|
22 049
|
19 139
|
15%
|
|
Пресервы рыбные специального посола
|
832
|
-44%
|
9 675
|
12 915
|
-25%
|
По данным портала Fishretail.ru на 48-ой неделе текущего года в Москве отмечено сокращение оптовых цен на рыбу и морепродукты по большей части позиций. Снижение на уровне 2% зафиксировано в отношении горбуши сг (до 71,4 руб/кг), путассу (до 30,4 руб/кг), тушки кальмара (до 85,2 руб/кг). Минтай бг и тушка хека подешевели на 1% до 52,4 руб/кг и 101,2 руб/кг соответственно. Цена на сельдь (тушка 300-350+) снизилась всего на 0,1% до 61,5 руб/кг. В то же время на 2% подорожал окунь бг (калибр 200-500+) - до 159,5 руб/кг, сайда бг - на 1% до 73,0 руб/кг, треска бг - на 0,04% до 80,3 руб/кг.
В Санкт-Петербурге на 48-ой неделе рост оптовых цен отмечен только по трем позициям. На 1% выросла цена в отношении путассу (до 26,7 руб/кг) и сайды бг (до 71,1 руб/кг). Минтай бг подорожал всего на 0,1% до отметки 54,8 руб/кг. Наиболее заметно сократилась оптовая цена по итогам недели на тушку кальмара и горбушу сг - на 2% до 83,2 руб/кг и 72,0 руб/кг соответственно. Цена на тушку хека за это время сократилась на 1% до 98,8 руб/кг, сельдь (тушка 300-350+) подешевела на 0,5% до 51,7 руб/кг. Сокращение, но на уровне всего 0,1%, отмечено и в отношении окуня бг (калибр 200-500+) и трески бг - до 163,7 руб/кг и 84,3 руб/кг соответственно.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.