ГОСТ 19182-89 Пресервы рыбные. Методы определения буферности

Статус:  действует
Номер документа: ГОСТ 19182-89
Название на английском: Preserved fish. Methods of buffer value determination
Дата издания: 1 января 2007 года
Дата последнего изменения: 12 сентября 2008 года

Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы.

Дата введения в действие: 01.09.1990
Взамен: ГОСТ 19182-73

• ГОСТ