Дальневосточный трепанг – чрезвычайно деликатесный и лечебный продукт, содержащий набор биологически активных веществ и обладающий антиоксидантными, стимулирующими и укрепляющими свойствами.
Распространение дальневосточного трепанга – в российских водах у берегов Приморья от границы с Северной Кореей до залива Владимира на севере, у о.Монерон, на о.Сахалин - в зал. Анива и вдоль юго-запада и юго-востока острова, у о. Кунашир; в Японии на север от о. Кюсю, у берегов Кореи, в Китае в Желтом море.
Молодь дальневосточного трепанга в зарослях зеленой водоросли ульвы
Существуют 2 метода получения молоди трепанга – заводской и коллекторный. При заводском методе нерест трепанга происходит в емкостях в цеху при контролируемых условиях. Для кормления личинок и молоди необходимы питательные смеси из микроводорослей, бактерий, растворенного органического вещества, дрожжей и детрита. Поэтому этот метод выращивания очень дорог и не по средствам малому бизнесу. Коллекторный способ заключается в сборе молоди трепанга на коллекторы непосредственно в море. Этот способ более дешев, но эффективен только в годы, благоприятные для размножения трепанга, как правило, с сухим и жарким летом. Прогнозировать количество оседания личинок трепанга на коллекторы чрезвычайно трудно.
Нерест трепанга на юге Приморья происходит при прогреве морской воды до 18-19 градусов, обычно в начале июля. В это время и надо выставлять коллекторы, которые должны обрасти микроводорослями, пока личинки трепанга несколько недель будут находиться в планктоне. Гирлянда трепанговых коллекторов представляет собой ряд связанных между собой и размещенных по вертикали в толще воды в горизонте от 1 до 4 метров мешков или садков с вложенными внутрь водорослями. Самая лучшая водоросль для наполнения трепанговых коллекторов – анфельция.
Анфельция имеет большую площадь поверхности, поэтому занимает весь объем мешка или садка и хорошо держит форму коллектора
Так как анфельция встречается не везде, то можно в коллектор вкладывать и другие водоросли – саргассум, цистозиру, морские травы –зостеру и филлоспадикс. В годы с хорошим оседанием молодь трепанга оседает и на синтетический наполнитель гребешковых коллекторов.
В середине сентября 2008 года молодь трепанга, осевшая в коллектор с синтетическим наполнителем вместе с гребешком, имела размер 2 см.
Так как молодь трепанга поедается различными хищниками – ракообразными, иглокожими и рыбами, то самая ответственная операция в выращивании трепанга – отсадка молоди на дно для роста до товарных размеров, как при коллекторном способе получения молоди, так и при заводском. Если молодь трепанга предполагается отсаживать на дно вдали от места выставления коллекторов, то лучше отсаживать ее водолазным способом вместе с субстратом, т.е., с водорослями, и обтягивать сеткой с ячеей 10-20 мм. Можно молодь трепанга отсаживать на дно и вместе с коллекторами, предварительно проделав в них отверстия 1-2 см, для того, чтобы молодь трепанга могла свободно покинуть в нужный момент пределы коллектора. Если предполагается выращивать трепанг в месте постановки коллекторов, то в оболочках коллекторов делаются разрезы и коллекторы заглубляются до касания мешками дна. Тогда трепанг может жить на мешках или свободно сползать на дно, и выживаемость будет больше, чем при перемещении на новое место.
Мешочные коллекторы с проделанными отверстиями и молодью трепанга в притопленном состоянии касаются дна
Трепанг не любит жить на жидких илах. Но если в таких местах находятся подвесные установки марикультуры с рамами из каната диаметром 3 см, то ситуация на дне меняется. Рамы установок обрастают устрицей, японским гребешком и мидией, которые по мере роста сваливаются на дно из-за недостатка субстрата. На дне они своими створками уплотняют грунт, который становится хорошей средой для роста трепанга.
Оторвавшиеся от рамы установки раковины японского гребешка, устрицы и мидии уплотняют илистое дно, создавая хорошую среду для обитания трепанга
Кроме этого, якорные оттяжки из каната диаметром 3 см, также обрастают моллюсками, и, становясь тяжелыми, также касаются илистого грунта, создавая хороший субстрат для роста трепанга.
Якорные оттяжки под тяжестью обрастаний ложатся на дно и служат субстратом для роста трепанга, мидии Грея, черного морского ежа и других организмов
Молодь трепанга можно собирать и на пустые гребешковые садки, которые отслужили свой срок. Их не надо выставлять каждый год, они постоянно находятся в толще воды и служат субстратом для оседания морских организмов, в том числе и молоди трепанга. По мере увеличения веса обрастателей, садки могут коснуться грунта, что позволит подросшей молоди сползти на дно, а взрослым особям со дна заползти на садок и питаться осевшим на оболочку садка детритом.
Трепанг и асцидия на оболочке садка
Можно создавать на дне рифы из старых гребешковых садков. Они служат субстратом для оседания и роста, а также укрытием от хищников на ранней стадии развития молоди трепанга.
Искусственный риф из старых гребешковых садков на илистом грунте
Особенно хорошее укрытие от хищников дают искусственные рифы из старых гребешковых коллектор-садков. После нереста взрослый трепанг на полтора-два месяца прячется. Это явление называется эстивацией и позволяет избежать вылова браконьерами в середине и конце лета.
Искусственный риф из старых гребешковых коллектор-садков служит хорошим убежищем для трепанга
Очень перспективно развитие поликультуры – совместного выращивания нескольких видов гидробионтов. При совместном выращивании гребешка в садках и трепанга под подвесными плантациями трепанг питается отходами жизнедеятельности гребешка и препятствует эвтрофикации воды и грунта.
Регулёв В.Н.
Смотрите также:
Комментарии (1):
, 30 мар 2011, 14:49