ОПИСАНИЕ
Универсальная термокамера Ижица-miniGK предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.
Из-за малой загрузки рекомендуется использование в бытовом копчении, в экспериментальных цехах, в ресторанах, на небольших производствах с малыми требованиями к производительности.
БАЗОВЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ
-сушка
-горячее копчение
-холодное копчение
-запекание при температуре до 140°С
-варка паром
ПРЕИМУЩЕСТВА ТЕРМОКАМЕРЫ
1. Современная система управления собственного производства VARMEN-12
2. Особое внимание уделено чистоте работы и обслуживания термокамеры
3. Возможна полная автоматизация технологического процесса
4. Высокая технологичность сборки и надежность конструкции
5. Качественная технологическая и техническая поддержка
6. Опыт в создании термокамер более 30 лет
7. Особое внимание уделено подготовке и очистке дыма перед подачей на
продукт
8. Максимальная универсальность эксплуатации камеры.
СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
-управление с телефона при подключении термокамеры к сети интернет
-99 программ и 99 шагов в каждой, полная автоматизация технологического процесса
-сенсорная панель управления
-удобный интерфейс, быстрое обучение персонала, обучающие видео
-сигнализация изменения технологического процесса
-возможность хранения и переноса технологических программ между камерами
-технологический журнал
-техподдержка в России!
«СТ» разработка и производство пищевого оборудования. Коптильни. Сушильные шкафы, линии. Оборудование для переработки рыбы. Производства снековой продукции.