«Восток-Запад» запускает проект «Охлажденная рыба и морепродукты»
04 авг 2009, 17:32
1249
В июле 2009 года Группа компаний «Восток-Запад» – крупнейший в Восточной Европе поставщик продуктов для индустрии гостеприимства – запустила проект «Охлажденная рыба и морепродукты». Таким образом, ГК «Восток-Запад» является первым универсальным поставщиком, который может предложить своим клиентам ассортимент из этой товарной категории.
Опыт работы со сложными группами товаров и крупные инвестиции в логистику позволят ГК «Восток-Запад» избежать многих распространенных ошибок и поддерживать безупречное качество поставляемой клиенту рыбы. Вся охлажденная рыба хранится на только что выстроенном специализированном складе. Выгрузка-погрузка товара осуществляется в охлаждаемой зоне, работа ведется только в спецодежде. Для обеспечения бактериологической безопасности помещение оборудовано бактерицидными и инсектицидными лампами, ежедневно осуществляется влажная уборка.
Серьезным шагом в сторону сохранение безупречного качества продукта стало использование замороженного геля (айспаков) вместо традиционного льда. Это позволяет полностью избежать случаев нахождения рыбы во влажной среде в случае оттайки льда.
На сегодняшний день в ассортимент ГК «Восток-Запад» введены фермерские сибас и дорадо с Кипра, калибры 300/400, 400/600, 600/800, 800/1000.
