В 2011 году общий мировой объем производства креветок достиг 3,85 млн. тонн, в том числе 3000000 тонн белой креветки (на долю которой приходится 78 процентов от общего объема производства) и 850 000 тонн черной тигровой креветки (22 процента).
Вьетнам является ведущим производителем черной тигровой креветки в мире с объемом внутреннего производства 300 000 тонн в 2011 году. Затем идут Индия и Индонезия с объемом производства 187 900 тонн и 126 200 тонн, соответственно.
Китай является первым в мире производителем белой креветки с объемом производства 1320000 тонн в 2011 году. Таиланд и Эквадор занимают вторую и третью позиции. Объем производства креветки достиг 511 000 тонн в Таиланде и 260000 тонн в Эквадоре.
Согласно данным ФАО, мировое производство белой креветки во многих странах, включая Индию, Индонезию и Вьетнам, показывает тенденцию к росту. Снижение производственных затрат и более высокий доход наряду с растущей популярностью данного вида креветки благодаря его низкой цене, являются основными факторами, которые способствуют увеличению производства белой креветки в мире последние годы.
Доля производства белой креветки в Китае составляет 95,6 % (1 326 млн. тонн) от общего объема производства креветки в стране, а на долю черной тигровой креветки приходится 5 процентов (60 700 тонн). Таиланд также производит, в основном, белую креветку, на долю которой приходится 99,6 % (511 000 тонн) от общего объема производства.
В последние несколько лет индийское производство белой креветки заметно выросло за счет расширения сельскохозяйственных угодий. В 2009 году производство белой креветки было не слишком большим, но два года спустя правительство официально разрешило переработку белой креветки в промышленных масштабах, и производство данного вида заметно увеличилось. Статистика ФАО показывает, что в 2011 году производство белой креветки в Индии составило 39,4 % (122 000 тонн) от общего объема производства креветок (309 900 тонн).
Растет производство белой креветки и в Индонезии. В 2011 году в стране было произведено 246 000 тонн белой креветки, что почти в два раза больше, чем объем производства черных тигровых креветок (126 тыс. тонн).
Вьетнам также расширил производство белой креветки в последние годы. В стране официально разрешено производить белую креветку в больших масштабах с 2008 года. В 2011 году объем производства достиг 187 000 тонн, что составляет 38,4 процента от общего объема производства креветок в стране.
Черные тигровые креветки по-прежнему определены в качестве основного продукта в структуре производства и экспорта креветки во Вьетнаме. Чтобы сохранить свои лидирующие позиции в производства этого вида, Вьетнаму требуется обеспечить стабильные поставки, конкурентоспособные цены и хорошее качество продукции для клиентов по всему миру.
