В Узбекистане создадут 448 новых рыбоводческих фермерских хозяйств

Продовольственная безопасность любого государства – неотъемлемая часть ее национальной безопасности. Улучшение обеспечения населения продуктами питания представляет собой важную социально-экономическую задачу, решение которой имеет огромное значение для каждого государства.

Как сообщает econews.uz, обеспечение продовольственной безопасности является наиболее актуальным направлением межгосударственного взаимодействия, так как охватывает широкий спектр национальных, экономических, социальных, демографических и экологических факторов.

В обеспечении продовольственной безопасности нашей страны немаловажное место отводится ихтиофауне. Это связано с тем, что рыба и рыбные продукты играют значительную роль в питании человека. Мясо рыбы отличается высокой питательной ценностью. Мясо рыбы содержит меньшее количество соединительной ткани и поэтому лучше усваивается.

Белки рыбы по своей биологической ценности превышают белки привычного нам мяса. Белки, содержащиеся в мясе рыбы содержат все незаменимые аминокислоты. Количество белка в рыбе, в зависимости от сорта, колеблется от 15 до 20%, при этом, в отличие от белков животного происхождения усваиваются на 93-98%, белки, содержащиеся в мясе животных усваиваются на 87-89%. В мясе рыбы содержатся экстрактивные вещества, они вызывают аппетит и стимулируют желудочную секрецию. Правительством Республики Узбекистан уделяется пристальное внимание развитию ихтиафауны нашей страны. В 2013 г. по утвержденной программе по развитию рыбоводства в результате принятых мер предусмотрено отловить в искусственных водоемах - 21200 тонны, в природных водоемах — 14100 тонны рыбы, всего предусмотрено вырастить 35300 тонны рыбы, тогда рост производства составит136,3 %.

На сегодня в республике действуют 1375(из них 296 на природных и 1079 на искусственных водоемах) рыбоводческие фермерские хозяйства, на текущий год запланировано создание 448 новых рыбоводческих фермерских хозяйств.

В целях ознакомления с проделанной работой в сфере рыбоводства, Государственным комитетом Республики Узбекистан по охране природы, Офисом координатора проектов ОБСЕ в Узбекистане и экологической издательской компанией “ChinorENK” в рамках республиканского конкурса «Коплон-2013» на лучшую журналистскую работу в области охраны окружающей среды и устойчивого развития был организован медиатур в научно-исследовательский центр по развитию рыбоводства и дочернее предприятие “Региональный рыбопитомник”.

Основной деятельностью регионального рыбопитомника (248 га) является проведение научно-исследовательской работы по развитию рыбоводства и обеспечение рыбоводческих фермерских хозяйств мальками. В 2012 году на основе 120 хозяйственных договоров различные фермерские хозяйства были обеспечены личинками и мальками рыб.

В 2012 году было получено 55 млн. личинок и по этому показателю по сравнению с прошлым годом эта цифра составила 110 процентов, что превысило прошлогодний показатель. Было выращено мальков первого года 4 млн. штук, рост данного показателя в сравнении с прошлым годом составило 133,3 процента. В текущем году ожидается получение 60 млн. штук личинок.

Учитывая, что все практические и инновационные проекты научно-исследовательского центра по развитию рыбоводства в республике проводятся на базе “Регионального рыбопитомника” здесь были построены 24 интенсивных бассейна. В этих бассейнах в настоящее время проходят ассимиляцию завезенные из России осетр (Asipenzer baeri) и пангасиус (Pangasius bocourti) из Малайзии, а также два вида быстрорастущих видов сомов (Silurus glanis linnaeus и Clarias gariepinus burchell).

В рыбопитомнике налажено производство инкубационных аппаратов “Амур-Техно” и “Вейса”. На сегодня 120 таких аппаратов реализовано различным фермерским хозяйствам, это в свою очередь дает возможность увеличить объемы выращивания личинок карпа и травоядных рыб.

Для успешного выращивания товарной рыбы в фермерских хозяйствах проводились работы по весеннему зарыблению и к 25 марта текущего года искусственные и природные водоемы были зарыблены более 32,2 млн. мальками.

В дочернем предприятии “Региональный рыбопитомник” в период с 2003 по 2012 гг. было проведено 17 научно-исследовательских работ, по их результатам опубликовано 132 научных статей, 15 научно-публицистических статей, 4 монографии, 21 рекомендации и пособий, а также 17 докладов. На основании план-графика проводится работа по обучению и повышению квалификации фермеров.

Медиатур в рыбопитомник состоял из нескольких частей, включая в себя как теоретическую, так и практическую части. В первой части было рассказано о деятельности научно-исследовательского центра по развитию рыбоводства, о самом процессе развития рыбоводства в Узбекистане, разведении рыб в искусственных водоемах, организации воспроизводства рыб в водоемах и ознакомление с этим процессом на практике в процессе посещения лабораторий и цехов. Журналисты смогли одновременно послушать презентации как представителей научных кругов, так и специалистов, занимающихся ежедневно разведением рыб в рыбопитомниках.

Проводимая работа рыбопитомника крайне важна. В этом смогли убедиться все участники медиатура. В рамках мероприятия участники узнали ситуацию в развитии ихтиофауны страны, точные данные за последние годы по разведению и увеличению поголовья рыб и ее видового многообразия, информацию о том, какие виды интродуцируются и как они приживаются в наших условиях. Как было отмечено, вся работа, проводимая рыбопитомником, направлена на развитие фермерских рыбоводческих хозяйств и обогащение линейки продуктов на нашем дастархане. В результате данной работы будет увеличиваться количество ценного продукта, что позволит обеспечить население страны здоровым сбалансированным питанием.