Украина: Норвежский лосось опасен для здоровья

Регион

Украина: Норвежский лосось опасен для здоровья - Ассоциация рыболовов Украины

18 ноя 2013, 17:04 1015

На прилавки украинских магазинов и рынков попадает лишь незначительная часть качественной рыбы, остальная - опасна для здоровья. Так, дешевый норвежский лосось - искусственно выращенный и насыщенный антибиотиками. Об этом УНН сообщила пресс-служба Ассоциации рыболовов Украины.

"В нашей стране на прилавках можно увидеть два вида лосося - российского дальневосточного и норвежского. Окраской и строением тела они очень похожи друг на друга, однако отличия все же есть: первый отличается от второго цветом и более плотной консистенции, поскольку вырос в дикой природе на естественной кормовой базе. А норвежского выращивают искусственно, его кормят специальными комбикормами, насыщенными стероидами и стимуляторами роста для увеличения массы. Чтобы рыба не болела, ее прокалывают антибиотиками - при обработке норвежского лосося вы увидите темные пятна и гематомы от уколов", - рассказал член Ассоциации рыбаков Украины, кандидат биологических наук Олег Снегирь.

Он отметил, что для того, чтобы мясо лосося имело яркий товарный вид, в питание рыбы добавляют краситель.

"Норвежские поставщики и не скрывают этого. Говорят, что нет никаких проблем вырастить рыбу с любым оттенком и цветом мяса. Еще одно отличие норвежского лосося от дальневосточного - он почти вдвое больше натурального, поскольку вырос на химии. Дикая рыба стоит всегда дороже искусственно выращенной", - резюмировал Олег Снегирь.

Источник: unn.com.ua

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Индонезия и Вьетнам укрепляют сотрудничество в области аквакультуры

Успех Норвегии в разведение трески может открыть новые рынки на мировом уровне

Новый траулер «Карское море» планируют передать «Архангельскому траловому флоту» в 2025 году

Обязательная маркировка красной и черной икры в России начнет действовать с 1 мая 2024 года

В январе 2025 года экспорт агропродукции из России увеличился на 7,4%, импорт – на 11,3%

Первые в 2025 году партии краба из Мурманской области отправлены в Республику Корея под контролем Россельхознадзора

Комментарии (1)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Борис Папушин

19 ноя 2013, 12:16

Норвежский лосось лососю рознь. Продаётся и натуральный. (все рестораны работают на нём) из-за его структуры для суши лучше не придумать

Ответить

0 0

Украина: Норвежский лосось опасен для здоровья - Ассоциация рыболовов Украины

Фильтры

Регион

Новости