Рост спроса на приготовленную замороженную креветку в России за последние шесть лет был одним из ключевых факторов роста цен на азиатскую креветку. Большой спрос на такую креветку сократил объемы креветки, идущие на производство приготовленной и очищенной креветки, и ограничил воздействие замороженной креветки на рынок. Тем не менее, теперь на рынке могут произойти изменения, так как спрос на приготовленные и очищенные креветки маленьких размеров в России идет на убыль.
Потребители в России теряют интерес к маленькой креветке, и импорт креветок закономерно снизился из-за снижения спроса.
Трейдеры отмечают, что спрос очень низок, и в некоторых случаях сократился практически до нуля.
Глядя на ежегодные статистические данные относительно импорта креветок, из которых вареные целые неочищенные креветки является основным продуктом для России, становится ясно, что спрос сокращается. Объем креветки, импортированной в 2012 году, составил 30 245 тонн, что на 21% меньше, чем два года назад.
В 2013 году, как прогнозируют поставщики, этот показатель может снизиться еще на 12% в годовом исчислении.
Достаточно посмотреть на ежемесячные данные: стандартный объем импорта составляет около 2500 - 3000 тонн. В апреле-мае он составил около 1000-1400 тонн. Есть две основные причины этого сокращения импорта, и одной из основных является цена.
Несколько из крупнейших в России фирм традиционно сосредоточены на импорте креветок небольших размеров, 180 или 200 . Цены на этих креветок растут уже несколько лет, и сейчас стабилизировались на уровне, который намного выше, чем это было раньше. Русские импортеры не заинтересованы в высоком качестве продукта, они заинтересованы в низкой цене. Они покупали дешево, и продавали дешево. А нынешний рост цен не способствует повышению их маржи, отмечают эксперты.
Кроме того, рубль потерял 10% по отношению к евро и доллару, что также не замедлило сказаться на рынке креветки.
Вторая причина сокращения импорта заключается в том, что русские потребители покупают меньше креветки, но ищут более качественный продукт.
