На фоне роста импорта свежей рыбной продукции, объемы поставок более дешевой замороженной рыбы падают, что существенно влияет на стоимость рыбы, предлагаемой грузинским потребителям, а также объемы ее потребления в стране, которые существенно уступают аналогичному показателю соседних государств. Так, импорт свежей и сырой рыбы в минувшем году составил 30 миллионов долларов, а замороженной, поставленной из Китая, Вьетнама, Норвегии и ряда других государств, всего 7 миллионов долларов. Подобные обстоятельства обусловливают необходимость развития собственной рыбоводческой отрасли, объемы производства которой на сегодняшний день не оказывают существенного влияния на баланс потребления в данной товарной группе.
По словам исполнительного директора компании «Aquafeed-Georgia» Ираклия Патарии, на сегодняшний день сырая рыба в Грузии считается «предметом роскоши», в связи с этим местным фермерским хозяйствам необходимо работать в данном перспективном направлении. Приоритетом рыбоводства в Грузии может стать форель, которая пользуется существенным спросом в Грузии, а по своим особенностям она подходит для разведения в Грузии больше, нежели какой-либо другой вид. Наличие экологических чистых водоемов и определенная кормовая база должны способствовать разведению форели, которой сегодня в Грузии потребляется около 80 тонн.
