Откорректированные нормы производства рыбопродукции в ТИНРО-Центре собрали в единый сборник
13 окт 2010, 11:05
1770
Техническая секция Учёного совета ТИНРО-Центра на своём заседании обсудила проект сборника «Бассейновые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве продукции из рыб Дальнего Востока». Подробности ДВ-РОСС рассказал пресс-секретарь ТИНРО-Центра Константин Осипов.
Сборник представила одна из его разработчиков Елена Чупикова. Она подчеркнула необходимость оперативного внесения корректировок в данные нормы ввиду технологического совершенствования рыбоперерабатывающего оборудования, а также официальных изменений Правил рыболовства и видового состава промысловых объектов. Для этих целей в течение трёх лет проводился анализ действующих норм на соответствие современным условиям производства. Объектами исследований выступали такие морские биоресурсы как горбуша, кета, лемонема, минтай, навага, палтус, скат, треска, терпуг. В результате выполненных опытно-контрольных работ были разработаны новые либо откорректированы существующие нормы расчёта переводных коэффициентов.
Для рыбохозяйственных компаний очень важно, чтобы все откорректированные нормы содержались в едином документе и затрагивали правила производства продукции из наиболее популярных промысловых рыб. Поэтому издание уже третьего сборника норм производства было одобрено двадцатью пятью организациями, в том числе ОАО «ПТБФ», ЗАО «Интрарос», ОАО «Турниф», ЗАО «Остров Сахалин», ЗАО РП «АКРОС», ЗАО «Камчатимпекс», ООО «Поллукс»… Учёный совет также положительно оценил значимость выполненных исследований и рекомендовал продолжать мониторинг переводных коэффициентов учёта вылова водных биоресурсов.
