Четверг, 8 декабря, 2016 года: USD = 63.9114, 0,0373 EUR = 68.5002, -0,19

ООН призывает есть рыбьи головы

24 марта 2014, 11:59

Большинство людей, употребляя рыбу, выбрасывают рыбьи головы, предпочитая есть только филе без костей. Из-за небольшого спроса на побочные рыбьи продукты, большая часть голов, хвостов и костей перерабатываются в корм для скота, удобрения для ферм или попросту выбрасывается в море. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН недавно признала абсурдность этих отходов, полагая, что они не должны быть потрачены впустую.

ООН призывает есть рыбьи головы

Специалисты считают, что существует много стимулов для развития рынка рыбьих голов и костей в массовом масштабе. Рыбьи кости, мозг, хрящи и жир очень питательны, они содержат очень высокое количество витамина А, жирных кислот омега-3, железа, цинка и кальция. Употребляя их в пищу, люди могут принести пользу окружающей среде за счет сокращения загрязнений от переработки этих отходов. Исходя из пищевых, экологических и экономических точек зрения, имеет смысл использовать все части рыбы, считают представители ООН. Исключение составляют лишь некоторые рыбы, которые могут содержать высокий уровень ртути и других токсинов (например, акула, оранжевый австралийский ерш, рыба-меч и некоторые виды тунца). При этом идея есть рыбьи головы не нова во многих странах мира. Так, в Юго-Восточной Азии карри из головы рыбы является очень популярным блюдом.

Источник: kedem.ru

Также в разделе:

В Якутии выловили на 38% меньше рыбы, чем планировалось...

Приморье отдало на экспорт почти половину привезенной красной рыбы...

Минсельхозпрод Беларуси установил квоты на вылов рыбы до конца года...

Иран экспортирует в этом году рыбной продукции на сумму $ 380 млн....

Россия и Польша согласуют рекомендации по вылову леща и судака...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Иране при помощи ООН будут увеличивать производство радужной форели
3 ноября 2016, 13:47
Организация по рыболовству Ирана "Шилат" и Организация по продовольствию и сельскому хозяйству (FAO)  ООН подписали в среду соглашение для улучшения генетических ресурсов радужной форели в Исламской Республике.  Соглашение было подписано между главой Иранской...
Жирные кислоты в рыбе способны снизить риск потери зрения у диабетиков
19 августа 2016, 16:36
Употребление в пищу жирной рыбы минимум два раза в неделю может снизить риск диабетической ретинопатии у людей среднего и пожилого возраста с диабетом второго типа. Растущая распространенность сахарного диабета второго типа в сочетании с увеличением продолжительности жизни, привело к...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: