Эстония: Tallink откажется от блюд из угря под давлением зеленых
11 дек 2008, 14:42
493
Судоходная компания Tallink решила убрать блюда из угря из своего меню связи с будущими ограничениями на продажу этого ценного вида рыбы.
Фирма намерена отказаться от блюд из угря в меню на всех паромах Tallink и Silja.
«Мы используем уже закупленную рыбу, а в дальнейшем отсутствие угря будет компенсировать более широкий выбор рыбы и морепродуктов», - сказала руководитель службы питания Tallink Grupp Кюлли Йоакит.
«Мы думаем, что наши пассажиры также являются сознательными потребителями, заботящимися о природе, и поймут необходимость данного изменения», - пояснила Йоакит.
С марта 2009 года в отношении продажи угря (лат. Anguilla anguilla), который во многих странах считается деликатесом, будут введены ограничения согласно конвенции CITES.
Фонд дикой природы призвал рестораны Скандинавии и Европы не включать в рождественское меню блюда из угря, так как популяция этого вида рыбы в дикой природе значительно сократилась.
