Продажи гребешка в США остаются стабильными в преддверии Рождества, несмотря на то, что цены находятся на рекордно высоком уровне , хотя давление будет продолжаться и в следующем году из-за дальнейшего сокращения квот на промысел данного вида.
"Поставки явно существенно снизились в этом году, и в следующем году, как ожидается, они будут немного хуже , - говорит Терри Моллой , генеральный директор компании Chesapeake Bay Packing, - Ходят слухи о закрытии одной из промысловых зон, и пока неясно, сколько еще зон будут закрыты для промысла гребешка, но очевидно, что в следующем году ситуация с поставками не улучшится".
В то время как квота на промысел гребешка на 2014 год до сих пор не определена окончательно, общее мнение таково, что длительность промыслового сезона, скорее всего, составит около 23 - 30 дней. По сравнению с этим годом это сокращение на 10 или 15%.
Многие представители сектора настроены более пессимистично в своих оценках на следующий год.
"Мы ожидаем, что высокие цены на гребешка сохранятся до марта 2014 года. В этом году квота была сокращена на 30% , а в следующем году она, как ожидается, будет снижена еще на15 или 20%, поэтому общее сокращение по сравнению с 2012 годом составит 50%", - говорит Дэвид Корнуэр, генеральный директор компании Marder Trading.
Многие источники говорят о возможном сокращении квоты на промысел гребешка на 2014 год до 30 % по сравнению с 2013 годом, когда размер квоты был установлен на уровне 20 миллионов фунтов. Сокращение промысловой квоты в этом году привело к росту цен на гребешка примерно до 14 $, а сокращение квоты в будущем году может добавить дополнительные 2 $ к стоимости гребешка на рынке.
Хотя Рождество не столь важный сезон для гребешка, как для таких видов, как креветки, трейдеры все же ожидают некоторого роста продаж.
Цены продолжают колебаться вблизи уровня в 14 $ для крупных размеров (по сравнению с 11,60 $ в прошлом году) , но продажи остаются стабильными.
Продажи гребешка на американском рынке поддерживаются, в основном, спросом со стороны предприятий общественного питания. Розничный сектор показал большую чувствительность к ценам, проявляя некоторое сопротивление.
