Аляскинские поставщики черной трески, наконец, получили вознаграждение за свое терпения. После целого года поставок выше среднего уровня и избытка запасов, цены на рыбу, наконец, начали расти.
"Цены на 15% до 20% больше, чем в прошлом году , " – говорит Кит Синглтон , вице-президент по маркетингу компании Alaskan Leader, подтверждая заявления аналитической компании Tradex Foods в обзоре рынков за неделю.
Цены на черную треску выросли на 0,30 - 0,40$, говорит Кен Рэдклифф , вице-президент по корпоративным вопросам в отношении продуктов питания компании Tradex.
По словам Синглтона, цены на черную треску сейчас колеблются от 6 до 7 $ за фунт потрошеной рыбы весом 5-7 фунтов, которая продается дистрибьюторам в Соединенных Штатах и Японии.
Хотя это ниже, чем цены несколько лет назад, участники рынка уверены, что «цена идеальна» , так как продукт хорошо продается по этой цене.
Спрос остается довольно высоким, как в Соединенных Штатах, так и в Японии, где спрос был не очень сильным в прошлом году, подтверждают Синглтон и Рэдклифф. Кроме того, трейдеры удивлены спросом на черную треску на внутреннем рынке США, что, в общем, не характерно.
В дополнение к низким уловам черной трески в данном сезоне, давление на цены оказало и снижение общего допустимого улова (ОДУ) черной трески в этом году, до 28 миллионов фунтов по сравнению с прошлогодним уровнем ОДУ в 29,3 млн. фунтов.
"Переработчики уже говорят о дефиците и эти слухи толкают цены вверх ", - сказал Рэдклифф .
Цены могут вырасти еще больше, уверены рыночные аналитики, учитывая то, что темп роста цен в течение последних двух недель достиг 15 %.
Но больше, чем цены, многих поставщиков радует рост спроса на белую рыбу после горбуши. "Я думаю, что все в значительной степени устали от горбуши ", - говорит Синглтон.
Сезон промысла черной трески в США заканчивается 7 ноября.
