С населением в 80 миллионов человек Германия является крупным импортером в Европе, который все чаще демонстрирует интерес к вьетнамским товарам, в том числе, морепродуктам. В настоящее время до 84 процентов немецких домохозяйств употребляют морепродукты , в том числе тунца, потому что немцы в последние годы переходят на продукты с низким содержанием жира и отдают предпочтение здоровому питанию.
Теперь немецкий рынок готов к употреблению полуфабрикатов и консервов из морепродуктов. Немецкие потребители уделяют приоритетное внимание продукции с разумной ценой, высоким качеством и простой в использовании.
Потребление тунца населением Германии в период 2006 - 2010 гг. оставалось стабильным. С 2010 года потребление консервов из тунца показало небольшое снижение. Средний объем потребления данного продукта на душу населения в стране достиг 2 кг в год. Согласно докладу Fisch Informationszentrum , на долю тунца приходится почти 11 процентов от общего объема спроса на морепродукты в стране. По данным Международного торгового центра ( ITC) , Германия заняла восьмое место в импорте тунца и седьмое в покупке консервированного тунца в мире. Среди 7 крупнейших импортеров консервированного тунца Германия демонстрирует самый высокий рост в импорте с долей рынка более чем 3,4 %а от общего объема поставок консервированного тунца по всему миру.
Германия импортирует тунца из более чем 41 страны по всему миру , в которых топ-5 крупнейшими поставщиками являются Эквадор ( с долей рынка 21 процент), Филиппины ( 23 процента) , Папуа-Новая Гвинея (12 процентов) , Нидерланды (11 процентов) и Вьетнам (9 процентов) .
Ведущие поставщики тунца в Германию, 2009-2013
Германия также импортирует свежего тунца из развивающихся стран , что составляет 40 процентов от общего объема импорта морепродуктов в страну. В период между 2006 и 2011годами, объем импорта свежего тунца из развивающихся стран в Германию показал уменьшение на 86 процентов. Чтобы компенсировать сокращение, Германия увеличила импорт тунца из стран-членов ЕС.
Тем не менее, импорт замороженного тунца в Германию из развивающихся стран показал увеличение на 40 процентов до 63 тонн в 2011 году с 45 тонн в 2009 году. Развивающиеся страны поставляют 33 процентов замороженного тунца на немецкий рынок . С 2007 года Вьетнам и Индонезия стали ведущими поставщиками замороженного тунца на этот рынок.
В настоящее время только Германия производит продукты переработки тунца в малых масштабах. Перерабатывающие предприятия страны импортируют, в основном, сырого тунца в виде стейка для обработки. Импорт стейка тунца в Германию составляет 40 процентов от общего объема импорта замороженного / живого / охлажденного тунца в страну.
После снижения в 2010 году в связи с низким потреблением, импорт тунца в Германию продолжил расти. Общий объем импорта тунца в страну в 2013 году составил более 76 300 тонн , стоимостью 429 млн. долларов США. На долю консервированного тунца пришлось 97 процентов от общего объема импорта за год. Импорт тунца на немецкий рынок в 2014 году , как ожидается, будет и дальше характеризоваться положительным ростом.
