Пятница, 25 мая, 2018 года: USD = , EUR = ,

Россельхознадзор оштрафовал ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат»

19 января 2016, 15:23

Завод регулярно нарушает ветеринарно-санитарные правила заготовки, переработки и хранения продукции, считает ведомство.

Россельхознадзор оштрафовал ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат»

В общей сумме на 13 тысяч рублей региональный Россельхознадзор оштрафовал ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат» и его генерального директора, сообщили Freekaliningrad в ведомстве. Дело об административном правонарушении, по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, возбудили по итогам проведенной плановой выездной проверки. Выяснилось, что на «Мамоновском рыбоконсервном комбинате» обнаружили нарушения: - не соблюдается устройство и планировка предприятия, предотвращающая загрязнение продукции и обеспечение изолированности «чистой» и «грязной» зон: - на участке приготовления соусов - участок не изолирован от общего цеха, не исключено перемещение персонала с участков дефростации, разделки, набивки (сырьё и полуфабрикат) в «чистую» зону соусоварочного отделения (продукт, прошедший термическую обработку), что может привести к перекрёстному загрязнению продукта; - выход из комнаты механиков в «чистую» зону производственного цеха не оснащён дезковриком, помещение находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, что может привести к физической и микробиологической контаминации продукта; - разделочные доски после мойки размещаются на стеллажи, установленные в помещении хранения дезрастворов, в это же помещение имеется открытый выход из комнаты электриков; помещения и стеллажи находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии. - соль доставляется в соусоварочное отделение через производственное помещение в транспортной упаковке, что не исключает физической и микробиологической контаминации продукта. - не исключен вход в производственные помещения, минуя санпропускник, что не исключает физической и микробиологической контаминации продукта. - не уплотнены технологические ворота на участке приёмки рыбы, что не исключает возможности проникновения грызунов, проникновения пыли и пр. загрязнителей, физической и микробиологической контаминации сырья. - конструкция потолка в дефростационном отделении, состояние покрытия подвесных потолков в основном производственном цех (выступающие конструкции, коррозия металлических конструкций, осыпание штукатурки и краски, нарушение изоляции, отсутствие отдельных потолочных плиток) не позволяет проводить достаточную санитарную обработку и не исключает попадание пыли, механических загрязнителей в продукцию. - нарушены правила складирования на холодильнике № 1, что затрудняет доступ воздуха к сырью, что может привести к ухудшению качества сырья. - отсутствует магнитоулавливатель для сыпучих вспомогательных материалов (соль, лук, морковь сушёные), что не исключает попадания частиц металла в готовые консервы; и др. По мнению Россельхознадзора, административное правонарушение было допущено по вине генерального директора ОАО «МРКК», так как должностное лицо своим бездействием нарушило требования СанПиН 2.3.4.560-96 «Производство и реализация рыбной продукции»; п. 6.2., 6.3., 6.6., 7.5. СанПин 4695-88 «Санитарные правила для холодильников»; ст. 18 закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1. Постановления по делам об административных правонарушениях вступили в законную силу. 

Источник: freekaliningrad.ru

Также в разделе:

Японский концерн Nissui вложил в австралийскую ферму по производству креветок 18,9 млн.долларов...

Экспорт тунца в Чили достиг новых рекордов...

Китайский экспорт рыбы и морепродуктов пока идет медленно...

В переработку рыбы будет вложено 600 миллионов рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россельхознадзор ввел усиленный контроль за икрой осетровых из ПМР
16 мая 2018, 12:37
Россельхознадзор ввел режим усиленного контроля в отношении икры осетровых пород, поставляемой в РФ приднестровской фирмой "Акватир".Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. В качестве причины соответствующего распоряжения заместителя руководителя санитарного ведомства Николая...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение