Новые санитарные нормы изменят ассортимент и цены морепродуктов
12 апр 2011, 12:43
734
Уже более недели в России действуют новые санитарные нормы, которые касаются содержания так называемой ледяной глазури в морепродуктах. Сейчас содержание льда в них не может превышать 7% от веса. До этого доля ледяной глазури могла составлять 20-30%, а в иных случаях — до половины веса.
И вот теперь на защиту потребителей встали Роспотребнадзор и главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко, постановление которого на данную тему появилось еще весной прошлого года. Но срок начала действия новых правил для морепродуктов был перенесен с 1 октября 2010 года на 1 апреля 2011 года. Опыт работы торговых сетей по новым правилам показывает, что значительная часть продукции не соответствует новому СанПиНу. По данным Союза переработчиков морепродуктов, ритейлеры начинают отказываться от поставок.
Координатор общественного движения Потребители.ру Вячеслав Лыков так оценивает сложившуюся ситуацию на рынке: «В связи с введением новых санитарных норм стоит ожидать в ближайшее время повышения цен на рыбу. Учитывая, что россияне и так едят мало рыбы, всего 16 килограммов в год на человека, этот показатель может снизиться еще на одну треть, а то и вообще сократиться в половину. Основной проблемой нашего государства остается то, что не научились еще комплексно решать задачу. При введении таких норм необходимо также сразу контролировать уровень роста цен, иначе итог будет не положительный, которого пытается добиться Роспотребнадзор, а отрицательный, и, как всегда, платить приходится обычным гражданам».
