Цены на красную икру в России достигли исторического максимума

Регион

Цены на красную икру в России достигли исторического максимума

11 сен 2026, 08:51 507

Стоимость красной икры в России достигла рекордных 29,9 тыс. рублей за килограмм, что существенно влияет на потребительский рынок. Это существенный рост, который отражает изменения в рыночной динамике и предложении.

Согласно данным ЦРПТ, с начала лососевой путины на Дальнем Востоке, с 20 мая по 7 сентября, в оборот введено 2,6 тыс. тонн красной икры. По данным ВНИРО, к 9 сентября в РФ добыто 94 449 тонн лососей. Максимально возможный объем икры из этого количества лососей составляет 3 800 тонн, а после пробивки и очистки готовой зернистой икры получается еще меньше.

Руководитель агентства Александр Савельев уточнил, что икра нерки продается в диапазоне 21,6-29,9 тыс. рублей за кг, икра кеты - 17,2-26,9 тыс. рублей, горбуши - 18,6-26,1 тыс. рублей, кижуча - 18,9-21,2 тыс. рублей за кг.

По прогнозу Росрыболовства, вылов лососей в этом году может составить максимум 110 тыс. тонн. На Камчатке, основном регионе добычи лососей, путина завершается с самыми низкими показателями за всю историю полуострова: к 8 сентября выловлено около 56 тыс. тонн, что почти в пять раз меньше прошлогоднего результата.

В 2025 году российские рыбаки получили 335 тыс. тонн лососей, в 2024-м – 235 тыс. тонн. Производство красной икры в 2025 году составило 12,4 тыс. тонн, что на 21% больше, чем в 2024 году. Доля нелегального оборота икры лососевых и осетровых рыб в РФ с 2023 года снизилась с 28% до 14%.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться