США: Bering Select запускает проект производства рыбьего жира из дикого лосося

18 июн 2020, 13:44 406

Bering Select запускает проект производства рыбьего жира из лосося, пойманного в дикой природе. Bering Select, который уже производит из сертифицированных MSC ингредиентов продукты Омега-3, объявил о выпуске рыбьего жира из лосося дикого вылова. Полученный из лосося чистых аляскинских вод, рыбий жир потребует минимальной обработки, что сохранит такие важнейшие ингредиенты, как нативную жирную кислоту, астаксантин, витамин D и необходимый уровень медиаторов.

Джоэл Уотсон, президент Bering Select, прокомментировал: «Наша компания была основана и управляется рыбаками, поэтому мы очень внимательны к вопросам экологии и устойчивости. Bering Select использует сырье из собственной рыболовной инфраструктуры, от производителей, которые доказали свое соответствие высоким требованиям MSC».

Рыбий жир от Bering Select имеет высокий уровень содержания натурального витамина D, устойчивые показатели про-рассасывающих медиаторов (активные формы омега-3 жирных кислот) и низкие уровни витамина А. Состав жирных кислот также включает здоровые уровни EPA и DHA, как и заметные уровни DPA (докозапентаеновая кислота).

Компания Bering Select, основанная в 2015 году, является аляскинским производителем специальных липидных ингредиентов. Обладая тесными связями с местной рыбной промышленностью и управляя производственным комплексом в Датч Харбор, центре рыбной промышленности Аляски, Bering Select имеет уникальный доступ к свежим морепродуктам ресторанного класса, требующим минимальной обработки для достижения или превышения международных стандартов качества Омега-3. Дополнительная информация доступна на сайте компании: www.beringselect.com

Источник: FishFocus

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться