1 сентября 2026 года в рамках Восточного экономического форума начала работу гастрономическая и деловая площадка — Рыбный дом Росрыболовства. Основная цель проекта — демонстрация разнообразия российской рыбной продукции, знакомство гостей с ее вкусовыми качествами и популяризация потребления рыбы.
В меню площадки представлены как традиционные блюда русской кухни, так и современные гастрономические интерпретации региональных продуктов: копченая уха из рыбы разных промысловых бассейнов, строганина из сибирского муксуна, блины с красной икрой, дальневосточные котлеты, пельмени, приморская скоблянка, паста с трубачом и гребешком и другие позиции.
На площадке запланированы деловые встречи, подписание соглашений, презентации компаний и регионов, а также гастрономические проекты с участием известных шеф-поваров. В программе примут участие, в частности, шеф-повар Tiama Роман Котовский, бренд-шеф-повар Lucky Group Артемий Лопатин и бренд-шеф-повар ТОКИО Александр Левин.
Ключевым деловым событием станет панельная сессия «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию», запланированная на 2 сентября, где участники обсудят инструменты продвижения рыбы с учетом ее региональной специфики.
Партнерами Рыбного дома на ВЭФ-2026 выступили ведущие отраслевые компании, включая Россельхозбанк, Гидрострой, ДРУК, Доброфлот, Русскую рыбопромышленную компанию, Русский Краб, Юнифрост, Магаданрыбу, Озерновский РКЗ № 55, Камчатский меридиан, Рыболовецкий колхоз им. В.И. Ленина, Океанрыбфлот, Владивостокский морской рыбный порт, ТОКИО и ООО «Фишстат».
