В первом квартале 2025 года объем производства рыбной продукции в России составил 1,16 миллиона тонн, что на 3% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. По данным аналитического центра Рыбного союза, опубликованным на основе оперативной статистики Росстата, наблюдается уменьшение производства некоего вида рыбной продукции.
Производство замороженной рыбы и рыбного филе стало меньше, однако выпуск консервов уверенно растёт. В то же время произвели немного меньше пресервов по сравнению с предыдущими высокими показателями. Увеличение объёмов вылова и импорта креветок из дружественных стран способствовало росту производства мороженых ракообразных.
Так, производство замороженной рыбы снизилось на 4% и составило 722 тысячи тонн, в основном из-за сокращения вылова минтая, который по состоянию на 30 марта 2025 года составил 925 тысяч тонн — на 3% меньше, чем годом ранее. Снижение вылова связано с неблагоприятными погодными условиями, хотя отставание от предыдущих показателей постепенно сокращается.
Выпуск мороженого рыбного филе уменьшился на 9%, составив 81 тысячу тонн. Основными факторами являются сокращение производства филе минтая и снижение объёма трески, который упал на 10% до 97 тысяч тонн по состоянию на 31 марта 2025 года.
Что касается рыбных консервов, то их производство увеличилось на 6% по сравнению с первым кварталом 2024 года, составив более 47 тысяч тонн, что сигнализирует о восстановительном росте после падения в 2023 году. Производители адаптировались к изменившимся предпочтениям потребителей, что позволило переломить негативную тенденцию.
Вместе с тем, объём производства мороженых ракообразных зафиксировал рост на 14%, достигнув 19 тысяч тонн. Это объясняется увеличением импорта креветок из таких стран, как Эквадор, Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд и Индонезия, а также увеличением российского вылова холодноводных креветок на 15% до 27 тысяч тонн. Положительная динамика продолжилась и в 2025 году: вылов креветок к 31 марта составил 5,4 тысячи тонн (+30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).
