Новое исследование рыбного филе: минтай больше не притворяется треской

Исследование этого года показало, что высокие оценки в рейтинге удалось сохранить не всем – сдала позицию одна торговая марка. Улучшили показатели четыре товара, из них продукция двух торговых марок получила высший балл рейтинга. В итоге, по результатам исследования у нас три отличника. 

Напомним, первое масштабное веерное исследование филе трески Роскачество провело в 2016 году. Исследовали продукцию 16 торговых марок. В шести товарах выявили подмену атлантической трески другим видом рыбы (более дешевым минтаем или пикшей).

В течение года Роскачество проводило работу с отраслевым сообществом, торговыми сетями, государственными органами, которая дала положительные результаты – проблемы фальсификата в категории теперь не существует.

Подтверждение этому – в исследовании 2020 года эксперты не обнаружили видовой подмены, у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному.

ПОДВЕЛА МАССА НЕТТО

Приостановлено действие ранее присужденного российского Знака качества у филе трески, выпущенного под торговой маркой «Бухта изобилия». Причина – номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствует фактической: в маркировке вес 700 г, а по факту 658,6 (Подробнее смотрите в карточке товара).

РЕЗУЛЬТАТЫ РАНЕЕ НЕ ИССЛЕДОВАННОЙ МАРКИ

Треска торговой марки «Фландерр» соответствует обязательным требованиям законодательства. В ее составе нет тяжелых металлов, токсичных элементов и радионуклидов. Не обнаружены и пестициды. (Подробнее смотрите в карточке).  

ПОВЫСИЛИ КАЧЕСТВО

• Рейтинг вырос с нуля до 2,88 балла. Три года назад в продукции торговой марки Polar эксперты выявили видовую подмену: на упаковке была заявлена треска, а по факту там находился минтай. Рейтинг тогда обнулили. В исследовании 2020 года видовой подмены не выявили. Однако в продукции этой торговой марки обнаружили другой недостаток. Масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствовала фактической: в маркировке указан вес 400 г, а по факту 385,2. (Подробнее смотрите в карточке)   

• Рейтинг вырос с 3,50 до 4,88 балла. Три года назад продукции «ВкусВилл» снизили баллы за недостоверную информацию в маркировке по массе нетто. В этом году фактический вес соответствовал заявленному. (Подробнее в карточке товара)

СТАЛИ ОТЛИЧНИКАМИ

Филе трески «Каждый день» ранее имело нарушения. В филе были выявлены: повышенная обсемененность бактериями, кишечная палочка и несоответствие заявленной массы нетто от фактической, поэтому рейтинг филе «Каждый день» был обнулен. По результатам исследования 2020 года замечаний к продукту нет. Филе трески этой торговой марки признано высококачественным, так как соответствовало не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. (Подробнее в карточке).

Три года назад в продукции Fish House выявили несоответствие заявленной массы нетто фактической. Тогда рейтинг товара составил 3,0 балла. По результатам лабораторных испытаний 2020 года филе трески Fish House признано высококачественным. (Подробнее в карточке).

У торговых марок «Каждый день» и Fish House на этот раз самый высокий балл рейтинга – 5.