Исследование Роскачества: Потребители предпочитают рыбные продукты в панировке

Регион

Исследование Роскачества: Потребители предпочитают рыбные продукты в панировке

11 июн 2025, 09:09 609

В рамках совместной дегустации, организованной Рыбным Союзом и Х5, центр изучения потребительского поведения Роскачества провел исследование, касающееся предпочтений россиян в отношении рыбных и морепродуктов в панировке. Согласно данным опроса, 35% респондентов регулярно покупают такие продукты, тогда как 3% выражают желание, но сомневаются в покупке.

Основные причины выбора рыбной продукции в панировке включают удобство и быстроту приготовления (55%), вкус (34%) и предпочтения детей (3%), так как такая рыба не требует разделки. Наиболее популярные варианты – котлеты, палочки и целые филе. При выборе основными критериям для большинства являются натуральный состав, цена и репутация производителя.

22% опрошенных хотели бы улучшить качество рыбы и панировки, а 17% ожидают увеличения доли рыбы в составе и более тонкой панировки. Сравнение показало, что женщины чаще покупают продукцию (61%), а наиболее активными потребителями являются люди в возрасте 45-64 лет (47%). Интересно, что хотя традиционно молодежь ассоциируется с фастфудом, реальность свидетельствует о том, что родительские предпочтения и желание быстро накормить семью играют ключевую роль. 92% потребителей данной продукции живут в городах, причем 46% из них находятся в регионах, 31% – в Москве и области, и 23% – в Санкт-Петербурге.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться