Реклама
i
ИП Селезнева А.Г.
ИНН: 301605326512
Erid: Kra244X6K

Черная икра «отдыхает». Элитный деликатес с тихого Дона — азовская килька

Фильтры

Регион

Новости

Черная икра «отдыхает». Элитный деликатес с тихого Дона — азовская килька

Не многие жители России знают о редком донском деликатесе - азовской кильке, рыбе, запрещенной к вылову из-за крайне малого ее количества. За добычу этой кильки предусмотрена отнюдь не административная ответственность.

Фото с сайта moreprodukt.info

Уход за этой рыбой и ее разведение требует достаточно много усилий, поэтому лишь один завод в ростовской области занимается этим промыслом.

Очень ограниченными партиями в красивых золотистых ретро-баночках эту кильку поставляют по всему свету.

Чтобы приобрести даже одну баночку, нужно сначала разместить заказ на нее в интернете.

На тыльной стороне банки можно увидеть гнездо ласточки, подчеркивающее особую ценность данного деликатеса.

Внутри рыбка залита томатным соусом собственного приготовления.

В Ростове говорят, что рецепт этого соуса привезли донским казакам по Великому Шелковому пути из Китая.

Местные казаки немного изменили его специально под эту кильку. Её подают исключительно с лимонными дольками и листочками кориандра.

Золотисто-оранжевое блюдо источает запах удивительно похожий на запах черной икры. Принюхавшись можно различить запах трюфелей, паприки, кардамона, мускатного ореха и зиры.

На вкус деликатес имеет нежный, утонченный вкус.

Далеко не каждому россиянину такая рыбка по карману, цены на нее кусаются очень сильно.

Желаем вам приятного аппетита и прекрасного весеннего настроения!

Источник: sm-news.ru

Также в разделе

Комментарии (0)

Прогнозы цен по рыбному рынку

Что ждать в 2024-2025 году
Смотреть запись