Среда, 28 июня, 2017 года: USD = , EUR = ,

Южная Корея: аквакультура для национальной кухни

15 августа 2008, 13:49

Научно-исследовательский центр морских ресурсов провинции Южная Кенсан в течение ближайших 5 лет будет исследовать возможность искусственного разведения камбалы (Clidoderma asperrimum). Работать ученым предстоит с нуля, так как ранее каких-либо исследований в данной области практически не проводилось. Однако с экономической точки зрения этот проект более чем обоснован.

По данным научно-исследовательского центра морских ресурсов провинции Южная Кенсан, в марте нынешнего года было приобретено около 70 особей камбалы бородавчатой (Clidoderma asperrimum). В настоящее время ученые проводят эксперименты по подбору наиболее оптимальных кормов для этого вида, чтобы в итоге разработать надежный метод искусственного разведения камбалы, используемой в приготовлении традиционного блюда южнокорейской кухни – «хве» (сырой рыбы).

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, в Южной Корее этот вид камбалы, который корейцы сами называют «чуль-каджами», обитает в водах Японского моря на глубине 150–1000 м на песчаном дне. Его промысел также можно вести в водах Корейского (Цусимского) пролива с февраля по июнь. Довольно много камбалы встречается на глубине близ Тхонъена.

На рынке Южной Кореи за килограмм хорошего «чуль-каджами» можно выручить до 150 тыс. вон (порядка 144 долларов), поэтому в экономическом отношении проект более чем обоснован. К сожалению, до недавних пор серьезных исследований в области разведения камбалы в республике не велось.

fishnews.ru 

Также в разделе:

Рыбка в Хакасии хороша, да бережок оказался слишком крут...

Глава Минпромторга оценил долю фальсификата в рыбной продукции до 50%...

Россия и Япония будут сотрудничать на Курилах в четырёх сферах...

Исландия хотела бы сотрудничать с Калининградом в сфере рыболовства...

Профильный комитет Совфеда поддержал закон об аквакультур...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение