Понедельник, 22 января, 2018 года: USD = , EUR = ,

Высокий спрос в Японии стимулирует рост цен на красную икру в России

26 декабря 2017, 08:50

В преддверии Нового года многие средства массовой информации обсуждали вопрос о том, почему в этом году в нашей стране отмечено сильное повышение цен на красную икру, которая всегда считалась одним из традиционных деликатесов на новогоднем столе россиян.

япония, россия, спрос на икру, цены на икру

В разных регионах цены выросли на 20-50 процентов и составили от 4 до 6 тысяч рублей.

В качестве основных причин такого роста одни специалисты называли слабую лососевую путину и рост экспорта, другие винили в росте цен чрезмерные аппетиты многочисленных посредников, третьи же сетовали на высокую розничную наценку. По мнению экспертов Дальневосточного центра региональных исследований, резкий рост цен на красную икру в этом году можно считать следствием совокупности нескольких факторов, в том числе высокого спроса на внешнем рынке. На самом деле, о провале лососевой путины в этом году говорить не приходится - по данным Росрыболовства, в этом году на Дальнем Востоке было выловлено 350,8 тысяч тонн лосося, что всего на 3% меньше показателя 2015 года. Правда, в 2016 году вылов составил 432,7 тысяч тонн, но с этим показателем надо будет сравнивать уровень будущей добычи в 2018 году.

Исходя из этого, говорить о дефиците как лосося, так и икры не приходится, поэтому резкий рост оптовых и розничных цен на красную икру можно считать не вполне обоснованным. Стоит, однако, обратить внимание на то, что сейчас произошло перераспределение потоков – уловы на Камчатке были очень хорошими, тогда как на Сахалине и в Хабаровском крае, напротив, отмечен значительный спад. При этом о провальной сахалинской путине в СМИ говорилось гораздо чаще, чем о росте добычи лосося на Камчатке. Соответственно, поставщики не преминули воспользоваться искусственно создаваемым ажиотажем, подняв отпускные цены. На ценах, впрочем, отчасти отразилась и необходимость изменения уже сложившихся логистических схем и цепочек поставок, многие из которых ранее ориентировались на Сахалин.

Дополнительным и немаловажным фактором, по мнению специалистов Дальневосточного центра региональных исследований, стал рост спроса на японском рынке, где на протяжении последних лет отмечается неуклонное снижение национального промысла осенней кеты и производства икры. В этих условиях состоявшиеся 30 октября в Южно-Сахалинске аукционы по продаже мороженой лососевой икры российского производства (в основном, представленные икрой кеты) прошли по очень высоким ценам. Если в сентябре средний уровень цен на мороженую российскую икру составлял $35-36/кг, то по итогам сахалинского аукциона цены на кетовую икру поднялись по отдельным партиям вплоть до $45 за килограмм на условиях CAF Пусан. Примечательно, что на предыдущем аукционе, который проходил в Пусане, цены на российскую мороженую икру горбуши также выросли до уровня $28/кг.

В условиях такого роста спроса и цен на внешнем рынке многие производители предпочитают продавать свою продукцию за рубеж, чтобы получить хорошую прибыль в твердой валюте. Соответственно, внутренние цены на российском рынке также вынужденно подтягиваются к этому уровню. В частности, стоит заметить, что, по оценкам японских экспертов, исходя из нынешнего уровня цен (в районе $45/кг), себестоимость пробойной кетовой икры в соевом соусе, произведенной в Японии из мороженого российского сырья, превысит 7500 иен/кг (более 3900 рублей).

Также в разделе:

Мексика: Рост потребления морепродуктов создает новые рыночные возможности...

Бразилия: Правительство и компании обсуждают возобновление экспорта морепродуктов в ЕС...

Оптовые цены на морепродукты (сырец) во Вьетнаме 12.01.18 – 18.01.18...

Спад экспорта пангасиуса из Вьетнама в США стимулировал рост его поставок в Китай...

Большинство морепродуктов на японском рынке подешевели на фоне слабого спроса...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Цены на красную икру в Москве в два раза ниже, чем в столице Японии
12 января 2018, 16:03
Стоимость реализации соленой лососёвой икры в столице России в два раза ниже, чем в столице Японии. Вместе с этим темпы роста стоимости лососёвой икры в Японии ниже, чем в России. Согласно данным Дальневосточного центра региональных исследований (г. Владивосток) со ссылкой на информацию...
Цены на красную икру в Японии пока еще выше российских
28 декабря 2017, 08:44
В последние месяцы российские средства массовой информации и различные специалисты много говорили о резком росте цен на красную икру на российском рынке. Темпы роста цен, правда, назывались самые разные – от 9.4 процента до 54 процентов. Между тем, недавно Росстат озвучил официальную...
Россия обеспечивает 66% японского импорта нерки
26 декабря 2017, 08:48
Согласно данным, опубликованным Министерством финансов Японии, по итогам первых десяти месяцев текущего года основным поставщиком замороженной нерки на японский рынок является Россия, на долю которой приходится 66 процентов от общего объема импорта этой продукции в Японию. Россия также является...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение