В Калифорнии организованы питомники для осетровых пород рыб
Американцы придумали свой способ получения черной икры, экспорт которой из России, как известно, запрещен. Власти страны обеспечили возможность создания в Центральной долине Калифорнии питомников для осетровых пород рыб вместо скотоводческих ранчо.
Дело пошло, и теперь калифорнийская черная икра от местных фермеров занимает устойчивое место в самых дорогих ресторанах высокой кухни, пишет Wall Street Journal. К тому же американская черная икра стоит существенно меньше, чем продукт из Каспийского моря.
