В Польше растут уловы рыбы, но производство в секторе аквакультуры падает

Вылов рыбы в 2015 году был на восемь процентов выше, чем в 2014 г. Общий объем улова в Балтийском море в 2015 году составил 134 717 тонн, что на 14 процентов больше по сравнению с 2014 годом.

Основными промысловыми видами стали шпроты (64 175 метрических тонн), атлантическая сельдь (39 712 тонн) и камбала (13 617 тонн). Общий вылов в дальних промыслах составил 48 992  тонн, показав снижение на шесть центов относительно 2014 года.  Основными направлениями глубоководных промыслов стали воды в Юго-Восточной Атлантике и Северо-Восточной Атлантике.

Польская рыбоперерабатывающая промышленность является одной из крупнейших в Европе. Она поставляет в европейские страны  рыбопродукты, такие как копченая рыба (лосось и форель), рыбные консервы (сельдь, скумбрия и килька) и готовые к употреблению рыбные продукты (салаты и рыбу в маринаде).

Другие продукты включают свежее и замороженное филе трески, готовые замороженные рыбные полуфабрикаты (рыбное филе в панировке), а также свежую и мороженую целую рыбу (форель, килька).

В 2015 году общий объем производства польской рыбоперерабатывающей промышленности составил 468 900  тонн, на сумму 9,1 млрд злотых ($ 2,4 млрд).

В стране существуют 262 перерабатывающих предприятия, имеющих право на экспорт в Европейский Союз, и несколько сотен маленьких, часто семейных компаний, которым разрешается продавать продукцию только на региональные рынки - это, например, небольшие перерабатывающие заводы в промысловых регионах . В 2015 году в рыбоперерабатывающей промышленности было занято около 12 000 человек.

Производство продукции аквакультуры в 2015 году  достигло 38 000 метрических тонн, показав снижение на пять процентов по сравнению с 2014 годом. Снижение производства карпа и форели в 2015 году было обусловлено нехваткой воды, вызванной ухудшением гидрологической ситуации из-за изменения климата, особенно в Великопольская провинции и Люблине.

Производство карпа в 2015 году составило 17 750 тонн – т.е. почти 50 процентов от общего объема производства продукции аквакультуры в 2015 году. Производство радужной форели в 2015 году достигло 15 800 тонн. Развитие производства форели в Польше началось в конце 1990-х годов, но  производство  стагнирует в течение последних нескольких лет.