Цены на бонито на японском рынке растут на фоне спада поставок

Объем продаж свежей морепродукции за неделю увеличился на 13 процентов до 698 тонн, что на 3 процента ниже уровня этого же периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 333 тонны, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 31 процент и оказавшись на 3 процента меньше, чем год назад. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 30 процентов и составили 518 тонн, что на 5 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 25 процентов и оказался на 14 процентов выше уровня этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца снизилась на 6 процентов до 7769 иен за килограмм, что на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 17 процентов до 4233 иен/кг, что на 45 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

Продажи ставриды сократились по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов и оказались на 8 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) поднялись за неделю на 17 процентов до 454 иен/кг, что на 12 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю, напротив, снизилась на 4 процента до 475 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 15 процентов и оказался на 2 процента ниже прошлогоднего уровня. Цены на скумбрию снизились за неделю на 18 процентов до 311 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли на 47 процентов относительно уровня предыдущей недели и оказались на 48 процентов выше уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 110 грамм по сравнению с предыдущей неделей поднялись на 2 процента до 430 иен/кг, оказавшись на 2 процента выше прошлогоднего уровня.

Продажи сайры сократились на 10 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 69 процентов выше, чем год назад. Цены на сайру за неделю не изменились и составляют 540 иен/кг, на 19 процента превышая уровень аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 22 процента, оказавшись на 11 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито упали на 40 процентов за неделю и оказались на 11 процентов ниже уровня этого периода 2016 года. Цены на бонито выросли по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов до 1555 иен/кг, что на 36 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов и оказался на 4 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 7 процентов и составила 2285 иен/кг, что на 8 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government